Prerušovaný pôst je najnovšia módna diéta, ktorá dominuje titulkom, doplnená o odporúčania od takých ako Jennifer Lopez a Hugh Jackman. Aby sme boli spravodliví, renomované lekárske časopisy tiež špekulovali, že môžu existovať určité výhody prerušovaného pôstu — výskum ukázal, že u zvierat, cvičenie môže spomaliť proces starnutia, zlepšujú schopnosť vyrovnať sa so stresom a zlepšujú fungovanie pamäte. Zástancovia pôstu poukazujú na tieto štúdie, ale hlavnou výhradou je to len veľmi málo sa uskutočnilo na ľuďoch.
Lekári nepopierajú, že prerušovaný pôst z krátkodobého hľadiska povedie k strate hmotnosti. Dr David Friedman, autor Food Sanity: Ako sa stravovať vo svete módy a fikcie, označuje to ako „vyhladovať chudú diétu“.
„Je zrejmé, že [prerušovaný pôst] spôsobí, že schudnete. Nie je to žiadna raketová veda,“ povedal Friedman Ona vie. „Avšak, keď nejete, telo využíva svoje vlastné tukové zásoby ako palivo [a] vaše telo sa kanibalizuje. Tento samojesťový stav sa nazýva ketóza.“
Vysvetlil, že keď sa vaše telo dostane do ketózy, začnete strácať svaly a budete extrémne unavení.
Viac:Čo by ste mali vedieť o diéte s rýchlym metabolizmom
Dr. Susan Besser, poskytovateľ primárnej starostlivosti špecializujúci sa na rodinné lekárstvo s Mercy Personal Physicians v Overlea, poukázal na to, že akákoľvek diéta funguje krátkodobo, pretože obmedzenie kalórií vedie k chudnutiu. Táto váha sa takmer vždy vráti, keď sa človek vráti do normálu stravovacie návyky. Besser si však dáva pozor najmä na prerušovaný pôst.
„Variabilita v príjme kalórií „mätie“ telo,“ vysvetľuje Besser. „Telo preferuje stabilný príjem. Ak sa postíte, vaše telo si myslí, že nie je k dispozícii žiadne jedlo, a prejde do režimu šetrenia energiou, ako je spomalenie metabolizmu a ukladanie jedla. Potom, keď znovu zavediete jedlo, telo, teraz úplne zmätené, horí jedlo v neistote, či čoskoro nepríde ďalší hlad.
Viac:Protizápalová diéta: Prečo by ste ju mali vyskúšať a ako s ňou začať
Friedman a Liz Weinandy, registrovaná dietologička z Wexner Medical Center The Ohio State University, tiež poukázali na to, že naše telá sa prirodzene postia kratšie a zdravšie obdobia. "Verím, že sme už počas dňa dosť rýchli," povedal Friedman Ona vie, „od chvíle, keď skončíte s jedením v noci, až do chvíle, keď sa zobudíte, čo sa pohybuje medzi 10 až 12 hodinami.“
"Takmer každý sa môže postiť 10 až 12 hodín cez noc," povedal Weinandy - napríklad je normálne jesť večeru o 19:00. a raňajky o 7:00 „Výhodou je tu menej času na jedenie neskoro v noci, čo je pre nás zvyčajne lepšie pás."
Keď sa pacienti obrátia na Weinandyho ohľadom pôstu, ona navrhuje 19:00. stratégia do 7:00. Potom odporúča stravu, ktorá obsahuje dostatok čerstvého ovocia a zeleniny, strukovín, celozrnných výrobkov, chudých bielkovín a mliečnych výrobkov. „[Pacienti] prijímajú veľa potravín bohatých na živiny a zároveň dodávajú svojmu telu palivo počas dňa, keď energiu najviac potrebujeme,“ vysvetľuje Weinandy.
Viac: 4 mýty o prerušovanom pôste, ktoré je potrebné vyvrátiť
Ďalší jednoduchý fakt je tento: Reštriktívne diéty jednoducho z dlhodobého hľadiska nefungujú. Približne 97 percent ľudí, ktorí držia diétu, získa späť stratenú váhu (a často aj pár kíl navyše). Namiesto diéty Besser navrhuje robiť zdravé a udržateľné zmeny životného štýlu, „ako napríklad zvýšené cvičenie a zmenšená veľkosť porcií.” Obhajuje skôr „všetko s mierou“ než zavádzanie obmedzujúcich pravidiel stravovania my sami.
„Hoci mnohé potraviny nie sú veľmi výživné, žiadne jedlo pre vás nie je vo svojej podstate zlé, ak zjete len málo,“ povedal Besser. Ona vie. "Takže sa kľudne vzdávajte chutiam s mierou." To ti vlastne zabráni prežrať sa."
