Prepracovanie receptu: Quinoa „Doritos“ a ďalšie občerstvenie Super Bowl ďalšej úrovne-SheKnows

Pozrite sa, milujeme tie klasické Super Bowl občerstvenie rovnako ako vy. A nie sme tu, aby sme vám pokazili zábavu, prisaháme. Je to len to... bolo by to také hrozné, keby sa nám podarilo vkradnúť nejaké vitamíny, minerály a vlákninu a zobrať nejaké tie haraburdy? Pedagóg v oblasti výživy, šéfkuchár a zakladateľ personalizovaných potravinových služieb Na potravinách záleží v New Yorku (tvorca populárneho Puding Xanax) Tricia Williams pripravuje naše občerstvenie a myslíme si, že vám bude chutiť to, čo ochutnáte.

Súvisiaci príbeh. Chili Martha Stewart získava bohatú a odvážnu chuť z tejto jednej tajnej zložky

Viac:18 receptov na večierok Super Bowl, ktoré zabodujú

Recept na quinoa „Doritos“

Tricia: Tieto sú skvelou náhradou originálneho občerstvenia a každý ocení ich zemité korenie a chuť.

Zloženie:

Zmes korenia:

• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 lyžička cibuľového prášku
• 1 lyžička prášku z červenej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky prášku zeleného korenia
• 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
• 1 lyžica paradajkového prášku
• 1 štipka anchilského čili prášku
• 2 polievkové lyžice výživných kvasníc

Cipové cesto:

• 1-1/2 šálky quinoa múky
• 1 lyžička morskej soli
• 3/4 - 1 šálka vody, vlažná

Pokyny:

1. Všetky prísady do korenia rozmixujte na mlynčeku na korenie alebo Vitamixu a odstavte.
2. Predhrejte rúru na 300 stupňov F.
3. V mixéri vybavenom hákom na cesto zmiešajte quinoa múku a morskú soľ. Vodu pridávajte postupne.
4. Keď sa cesto zhromaždí do gule, pokračujte v miesení háčikom 2 minúty.
5. Cesto nechajte 1 hodinu odpočívať prikryté vlhkou utierkou.
6. Cesto stiahnite do 1-1/2-palcových guličiek.
7. Počítadlo a valček poprášime múkou z quinoa. Každú guľku rozvaľkajte na kolieska s priemerom 8 palcov, veľké ako tortilla. Odložíme ich na plech vyložený pergamenom.
8. Panvicu zohrejte na miernom až strednom ohni.
9. Panvicu zľahka postriekajte horúcim olejom, ako je repkový alebo svetlicový olej. Tortillu varte na jednej strane 30 sekúnd na rozohriatej panvici. Potom tortillu otočte a ohrievajte druhú stranu ďalších 30 sekúnd. Tortilla by mala kysnúť a mať zlatú farbu.
10. Quinoa tortilla vyberte z panvice. Nechajte vychladnúť
11. Quinoa tortilly nakrájajte na 6 trojuholníkov.
12. Pečieme ich v rúre do chrumkava.
13. Vyberte ich z rúry a ihneď premiešajte so zmesou korenia. Užite si to!

Viac:Futbal s makom a syrom so slaninkovou krustou je občerstvenie Super Bowl, ktoré musíte urobiť

Recept na hummus zo sladkých zemiakov

Tricia: Tento hummus je také krásne jedlo, najmä v zime. Tahini má nielen vysoký obsah vápnika, ale garbanzos ponúka veľa vlákniny a zdravých bielkovín. Sladké zemiaky navyše ponúkajú neuveriteľne sladkú chuť, ktorá zvýrazňuje chutnú chuť tahini. Tento koreň ponúka dvojnásobok vlákniny ako bežné zemiaky a je plný kvalitných vitamínov vrátane vitamínov A, C a B6. Jeho minerálna hodnota, vrátane draslíka a horčíka, je tiež fantastická pre vaše krvinky a krvný tlak.

Výťažok: 6 porcií

Zloženie:

• 3 stredne sladké zemiaky
• 1 lyžica extra panenského olivového oleja
• 2 čajové lyžičky vody
• 1 šálka vareného cíceru
• 2 lyžice tahini
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1/4 čajovej lyžičky citrónovej kôry
• 1/4 čajovej lyžičky mletého kmínu
• 1/4 čajovej lyžičky mletého koriandra
• Morská soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 400 stupňov F.
2. V batátoch urobte diery a pečte ich 45 minút alebo kým nie sú mäkké.
3. Batáty nechajte vychladnúť.
4. Sladké zemiaky, olej, vodu, cícer, tahini, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, kmín, koriander, soľ a korenie dajte do kuchynského robota.
5. Zmes pulzujte, kým nebude hladká a krémová.
6. Podávame s nakrájanou zeleninou, na celozrnnom pečive alebo inom zdravom jedle podľa vlastného výberu.

Ďalej: Chrumkavé kuracie krídelká Buffalo