V Austrálii nie je dieťa, ktoré by nevyrástlo bez toho, aby vyskúšalo klasický, ale chutný párok. Existuje mnoho variácií obľúbeného obeda s použitím rôznych druhov mäsa a náplní, ale vločkové pečivo zostáva vždy rovnaké - samozrejme so stranou paradajkovej omáčky! Teraz máme recept na rýchly a ľahký spôsob, ako sa s vami podeliť.
Pokúsili sme sa použiť klasický recept na klobásu a pridať k nemu niekoľko výživových zvratov, so strúhanou zeleninou a chudou náplňou z mletého mäsa.
Tieto klobásové rolky môžete urobiť na porciu na obed alebo ich môžete pred pečením nakrájať na menšie kúsky, ak podávate deťom alebo na večierku.
Jednoduchý recept na klobásu
Vyrobí asi 6 veľkých alebo 12 stredných roliek.
Zloženie:
- 1 malá cibuľa
- 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
- 1 mrkva
- 1 malá cuketa
- 400 gramov chudého mletého hovädzieho mäsa
- 1/4 čajovej lyžičky tymianu
- Dve vajcia
- Soľ a korenie podľa chuti
- Listy predvalkovaného lístkového cesta
- sezamové semienka
Pokyny:
- Rúru predhrejeme na 200 stupňov C a cesto vyberieme z mrazničky, aby sa mierne rozmrazilo.
- Cibuľu nastrúhame a orestujeme na troche olivového oleja a cesnaku dosklovita. Keď zmäkne, sadnite si bokom a vychladnite.
- Medzitým nastrúhame mrkvu a cuketu a pridáme do misky s mletým hovädzím mäsom, tymianom, jedným z vajíčok (ktoré bolo rozšľahané) a soľou a korením. Pridajte uvarenú cibuľu a cesnak. Rukami zmiešajte všetky ingrediencie a zaistite, aby boli dobre premiešané.
- V závislosti od veľkosti valcov na párky, ktoré chcete urobiť, vezmite toľko mletej zmesi, koľko potrebujete, a rukami vytvarujte valček. Umiestnite blízko konca pečiva a potom ho rolujte, kým sa nezdvojnásobí na jednej strane. Prebytočné cesto odrežeme a dáme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Pokračujte, kým nie sú všetky vyrobené.
- Akonáhle sú kolieska párkov zoradené, rozšľaháme druhé vajíčko a potrieme vrchom cesta a posypeme sezamom.
- Vložte do rúry a znížte teplotu na 180 stupňov Celzia. Pečte 20 minút alebo kým nie je mäso úplne uvarené*.
- Podávajte ešte teplé s dobrým kopčekom paradajkovej omáčky.
Poznámka:
V závislosti od použitého mletého mäsa si môžete všimnúť, že z bokov vytekla nejaká tekutina. Po 20 minútach pečenia jednoducho vyberte z rúry, kolieska klobásy položte na pekáč (napríklad na gril) a pečte ďalších 5 minút, aby dno nebolo mokré.
Ďalšie rýchle a jednoduché recepty
Staromódny tekvicový koláč
Rýchle a ľahké lososové cestoviny
Lamington trio
