Aj keď ste si usilovne naplánovali Deň vďakyvzdania alebo Vianočnú večeru, finálne sa chystáte dostať ho na stôl, len aby ste uvedomte si, že vaša morka je suchá, rožky sú tvrdé ako kamene, uvarili ste zeleninu alebo vám chýba dezert po večeri a piť. Akokoľvek by ste chceli vykĺznuť zadnými vrátkami a rýchlo utiecť pred svojou blížiacou sa kuchyňou, máte hostí, ktorých by ste mohli nakŕmiť, a pravdou je, že ste naozaj môcť zotaviť sa zo zdanlivo najhoršieho z kulinárskych rébusov. Máme pre vás sviatočné jedlo sedem opráv rýchleho občerstvenia, ktoré zachránia bludné predjedlo, neštandardnú prílohu alebo katastrofický dezert. (Prilepte tento článok na vnútornú stranu kuchynskej linky!)
Prázdninová potravinová katastrofa č. 1: Traumatizovaná morka
Bez ohľadu na to, či ste prepekli morku alebo nesprávne dusili jahňacie stehno, suché mäso sa môže javiť ako skaza prázdnin. Avšak namiesto toho, aby ste zavesili hlavu a priniesli tanier
mäsitého mäsa na stôl, hrdo ho podávajte s bohatou a chutnou omáčkou.
Oprava jedla č. 1: Omáčkujte
Nakrájajte morčacie, hovädzie alebo jahňacie mäso a umne ho poukladajte na servírovací tanier. V hrnci na miernom ohni zmiešajte rovnaké množstvá rozpusteného masla a vývaru alebo šťavy z pekáča.
Teplou omáčkou pokvapkáme mäso a vložíme do rúry na mierny oheň, aby šťavy vsiakli. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte. Možno to nie je prezentácia cien, ktorú ste plánovali, ale
prinajmenšom vaši hostia nebudú mať kus suchého mäsa.
Tip na Turecko: Vyskúšajte skutočne úžasné pečené Turecko od Sandry Lee
