Všetci sme tam boli: Blíži sa 17:00, niekto má zápas o siedmej, niekto iný má školu koncert o 6:30, a všetci ste práve dorazili domov, aby ste zistili, že (zalapaním po dychu) neviete, na čo sa zamerať večera. Zatiaľ sa však nedotýkajte číselníka (telefónu), ktorý si môžete vziať so sebou: Skúste tieto chutné nápady na poslednú chvíľu. Ak vám zostane mäso z minulej noci, máte doma voľno.
Kurací šalát
Kura vložte do kuchynského robota, aby ho nakrájalo nadrobno; pridajte nakrájané jablká a zeler. Pridajte majonézu, kým nebude mať roztierateľnú konzistenciu. Pripravte si chlebík na toast, toast, anglické muffiny, chlebové placky alebo zábaly so šalátom - alebo chlieb úplne vynechajte a urobte šalátové zábaly. Ak budete mať šťastie, zajtrajší obed vám môže trochu ostať! Nie je to však pravdepodobné: Táto vec je dobrá.
Cestoviny s pizzou
Zvyšky mäsa nakrájajte na malé kúsky a dajte bokom. Čajovú lyžičku alebo dve olivového oleja zohrejte na veľkej panvici. Vložte do panvice všetku zeleninu, ktorú máte po ruke, spolu so soľou, korením, cesnakom a petržlenovou vňaťou. (Skúste kombináciu farieb a textúr: brokolica, cuketa, paradajky, zelené fazuľky, mrkva, cibuľa, hrášok atď. Nezabudnite pridať viac času na varenie mrazenej alebo hustejšej zeleniny, než pridáte mäkšie druhy, ako sú paradajky.) Duste, kým nie sú chrumkavé. Pridajte mäso, aby sa zahrialo a absorbovalo chute. Podávajte k svojim obľúbeným cestovinám (odrody celozrnnej pšenice vynikajú obzvlášť dobre k ostatným prísadám). Posypte veľkorysým posypom parmezánom alebo romanom. Bez mäsa? Žiadny problém - bez neho to bude rovnako dobré. Zvyšná ryža je tiež skvelá:
Šošovica a ryža
Na olivovom oleji speníme nakrájanú cibuľu; odložiť bokom. Nalejte vrecko šošovice (malé, ploché, hnedé fazule podobné hrášku) do cedníka a opláchnite. Hrniec so slanou vodou privedieme k varu, pridáme šošovicu a varíme asi 20 minút alebo kým nie sú mäkké. Pridajte cibuľu a ryžu, podľa chuti soľ a korenie a podávajte. Skvelé sprevádzané šalátom.
Vyprážaná ryža
Nie je to žiadne staroveké čínske tajomstvo... túto obľúbenú rodinu je v skutočnosti veľmi jednoduché pripraviť. Zvyšné mäso (ak ho máte) len osmažte na rozpálenom oleji. Pridajte štyri šálky chladenej ryže, jednu nakrájanú zelenú cibuľu a dve polievkové lyžice sójovej omáčky; zamiešame a varíme asi 10 minút. Presuňte to všetko na stranu panvice; na rozšľahanú stranu pridajte rozšľahané vajíčko a varte asi päť minút, potom vmiešajte všetko ostatné. Chutné... a rýchle! Žiadne zvyšky? Tu je zoznam osvedčených a rýchlych rodinných favoritov:
- Grilovaný syr
- Tuniak cez caesar šalát
- Cestoviny a zelenina preliate olivovým olejom (brokolica je obzvlášť dobrá s množstvom cesnaku!)
- Surový zeleninový, ovocný a syrový tanier
S trochou predstavivosti môžete jesť ešte rýchlejšie, ako keď si niečo objednáte!
