Krekry zo zlatých rybiek a paradajková polievka - existuje nejaké párovanie jedla, ktoré vás živšie vráti do detstva?
Krekery zo zlatých rybiek boli v čase dospievania základným jedlom a miska paradajkovej polievky - samozrejme kondenzovaná - často zdobila náš obedový stôl. Keď som teda videl šialeného Tyma Bussanicha vyprážané sušienky so zlatými rybkami plná paradajkovej polievky na Instagrame, vedela som, že si musím urobiť vlastnú.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Áno!!! Domáce misky sušienok zo zlatých rybiek #foodbeast
Príspevok zdieľaný používateľom Veľký Tym (@tymbussanich) na
Chcel som, aby mi polievku držal vločkovitý, ale chrumkavý, silne tvarohový strelec zlatej rybky. Cesto, ktoré som vyrobila, je podobné tomu, ktoré by ste mohli urobiť s empanadami, ale ja som polial práškovým čedarom Zlatá rybka pre časť múky a na pridanie zväzok ostrého syra čedar spolu s trochou Asiaga príchuť.
Viac:Ditch the Goldfish: Domáce syrové občerstvenie
Formovanie cesta bolo trochu náročné. Chcete, aby boli steny vášho strelca tenké, aby boli chrumkavé, ale dostať cesto k spolupráci bolo náročné. Riešenie? Vyformujte svoje cesto do plastového obloženého skla a dajte zamraziť aspoň na hodinu. Hneď ako zmrazia sušienky na zlaté rybky, dajú sa ľahko vytiahnuť z brokových pohárov a pri vyprážaní si zachovávajú svoj tvar.
Viac:12 dokonalých spárovaní s paradajkovou polievkou Campbell
Výsledok? Syrové, slané, ostré, ale šupinaté krekry zo zlatých rybiek, ktoré sú viac než schopné udržať si vašu obľúbenú paradajkovú polievku.
Recept na sušienky zo zlatých rybiek s paradajkovou polievkou
Syrové, chrumkavé sušienky na zlaté rybky sú perfektnými nádobami na vašu paradajkovú polievku v tomto zábavnom recepte.
Výťažok 18
Čas prípravy: 1 hodina | Neaktívny čas: 2 hodiny | Čas varenia: 25 minút | Celkový čas: 3 hodiny 25 minút
Zloženie:
- 1 šálka rozdrvených cheddarových krekrov zlatých rybiek (asi z 3/4 vrecka)
- 2-1/2 šálky univerzálnej múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli a viac podľa chuti
- 1-1/2 šálky strúhaného ostrého syra čedar
- 1/4 šálky strúhaného syra Asiago
- 4 lyžice masla
- 2/3 šálky ľadovej vody
- 3 litre repkového oleja
- 1 litrová paradajková polievka
Pokyny:
- V kuchynskom robote zmiešajte drobky zlatej rybky, múku a soľ. Pulz na mixovanie.
- Pridajte čedar, syr Asiago a maslo. Pulzujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú drvinu.
- Keď je stroj v prevádzke, pokvapkajte ľadovou vodou, kým sa cesto nespojí-malo by sa odťahovať od strán kuchynského robota. Textúra bude o niečo pružnejšia a mokrejšia ako koláčové cesto, ale nebude lepkavá.
- Cesto zabalíme do plastového obalu a necháme 1 hodinu chladiť.
- Vystreľte svoje strelené okuliare igelitom. Uchopte trochu cesta o veľkosti pingpongovej loptičky a v strede urobte priehlbinku palcom, zatiaľ čo prstami mierne ztenčíte steny. Toto cesto natlačte do vystlaného skleneného skla a pokračujte v stláčaní a riedení stien strelca, až kým sa cesto nedostane na vrchol vypaľovacieho skla. Odstráňte prebytočné cesto.
- Poháre naplnené cestom zmrazte na hodinu alebo kým nie sú pevné.
- Medzitým v panvici s hrubým dnom a vysokými stranami zohrejte repkový olej na 365 stupňov F.
- Odstráňte svoje strelky na krekry Zlatých rybiek z okuliarov a odstráňte plastový obal. Smažte ich po častiach a dávajte pozor, aby ste panvicu nepreplnili, kým nebudú zlatisté a chrumkavé, asi 5 minút.
- Vyberte vystreľovače z oleja a nechajte stiecť na papierových utierkach. Pre extra chuť ich môžete posypať trochou soli, hneď ako ich vyberiete z oleja.
- V prípade všetkých strelcov, ktorí sa nepostavia, vezmite veľmi ostrý nôž a ohoľte zospodu tenký plátok, aby bol plochý.
- Postavte svoje strelky na sušienky zlatých rybiek vzpriamene a naplňte ich obľúbenou paradajkovou polievkou.
Viac: Dnešná večera: Krémová paradajková polievka
