Ak máte radi špagety a mäsové guľky, ale nudí vás stále tá istá talianska večera, tento koláč urobí zo základného talianskeho predjedla niečo naozaj špeciálne.
Špagety a fašírky sú jedným z tých skvelých jedál, ktoré má každý rád. Nezáleží na tom, či máte dva alebo 82 rokov, niečo o cestovinách, bohatej paradajkovej omáčke a mäsových guľkách ľuďom jednoducho vyčarí úsmev na tvári. Ale mať tie isté staré špagety a mäsové guľky môže po chvíli zatuchnúť. Tento koláč z Lepšie domy a záhrady povyšuje klasické talianske jedlo na niečo naozaj špeciálne. A ak použijete predpripravenú omáčku marinara a mrazené mäsové guľky, toto jedlo bude obzvlášť jednoduché. Jediná vec, ktorú si treba uvedomiť, je, že pri príprave koláča je veľa krokov. Od začiatku po stôl to trvá asi dve hodiny, ale práca stojí za hotový výrobok.
Koláč s mäsovými guľôčkami
Ingrediencie
- 3 vajcia, zľahka rozšľahané
- 2/3 šálky strúhaného parmezánu
- 8 uncí špagiet
- 2 lyžice masla
- 1 celá cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 šálka syra ricotta
- 2 lyžice čerstvej bazalky, nasekanej
- 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 (24 uncí) pohár marinara omáčka
- 1-1/2 šálky strúhaného syra mozzarella
- 1 libra mrazených varených mäsových guľôčok, rozmrazených
Pokyny
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Namažte 10-palcovú pružinovú panvicu a odložte ju.
- Vo veľkej panvici uvaríme špagety podľa návodu na obale. Scedíme a vrátime na rozpálenú panvicu. Kým sa cestoviny varia, v malej miske zmiešajte dve vajcia a parmezán. Pridajte vaječnú zmes do cestovín a premiešajte, aby sa obalila. Cestovinovú zmes vtlačte na dno pripravenej formy; odložiť.
- Vo veľkej panvici roztopte maslo na miernom ohni. Pridajte cibuľu, prikryte a varte asi 15 minút, alebo kým cibuľa nezmäkne a nezhnedne, za občasného miešania. Odkryte, zvýšte oheň na strednú úroveň a varte ďalších päť minút, alebo kým cibuľa nie je zlatohnedá. Odstráňte z tepla.
- V inej miske zmiešajte zvyšné vajce, syr ricotta, bazalku a korenie. Na kôrku cestovín natrieme zmes ricotty. Navrch dajte uvarenú cibuľku. Formu položte na plech a pečte 15 minút. Nalejte 3/4 šálky marinarovej omáčky na vrstvy na panvici. Posypeme 1/2 šálkou mozzarelly.
- Mäsové guľky premiešajte s ďalšou 3/4 šálkou marinarovej omáčky a 1/2 šálky mozzarelly. Položte zmes mäsových guľôčok na vrstvy na panvici a vytvorte kôpku. Nalejte ďalšiu 1/2 šálky marinara omáčky.
- Stanový koláč s fóliou. Pečte 45 minút alebo kým sa nezahreje. Posypeme zvyšnou 1/2 šálkou syra mozzarella a necháme 15 minút postáť. Zúbkovaným nožom nakrájajte koláč na mesiačiky a podávajte.
Ďalšie recepty na špagety od SheKnows
- Crock Pot špagety
- Figové a orechové špagety
- Špagetová frittata
