Šaláty nie sú len letné jedlá – môžu byť výdatným jedlom v každom ročnom období. Oživte nudný šalát niektorými z týchto nečakaných šalátových polevy. Každý večer budete chcieť jesť šalát s príchuťami ako sú tieto!
Chrumkavý prosciutto
Vymeňte svoju slaninu za jej chudšieho bratranca, prosciutto. Táto sušená šunka má oveľa menej tuku ako slanina, čo z nej robí zdravšiu voľbu pre váš šalát. Hoci prosciutto sa dá jesť hneď po vybalení, dobrým spôsobom, ako napodobniť klasickú polevu s kúskami slaniny, je dochrumkať ho. Prosciutto natrhajte na prúžky a opečte ho ako slaninu, pričom na panvicu pridajte malú kvapku olivového oleja. Keď sú prúžky chrumkavé, nechajte ich vysušiť na papierovej utierke, potom ich rozdeľte na kúsky a posypte šalátom. Prosciutto dodá každému šalátu jemnú slanosť a obrovskú chuť.
Quinoa
Táto zdravá ingrediencia sa objavila všade, tak prečo ju nepoužiť na šalát? Aj keď sa zvyčajne považuje za zrno, quinoa je v skutočnosti semiačko, ktoré možno pripraviť rovnakým spôsobom ako celé zrná. Udržujte svoj šalát vegetariánsky a pridajte doň kopček uvarenej quinoa. Keďže quinoa má vysoký obsah bielkovín a vlákniny, nie je potrebné pridávať mäso.
Kakaové hroty
Ak ste nikdy neskúšali kakaové hroty, prišli ste o to. Kakaové vrúbky sú pražené a lúpané kakaové bôby, ktoré boli nalámané na kúsky a dodávajú každému šalátu nečakaný prvok. Namiesto toho, aby ste si šalát posypali orieškami, vyskúšajte na chrumkanie kakaové kúsky. Nielenže poskytujú skvelú textúru, ale dodávajú pikantnému jedlu aj nádych dymovej čokolády. Pre lahodné párovanie skúste pridať kakaové kúsky do zeleného šalátu s bobuľovými alebo citrusovými príchuťami.
Edamame
Väčšina z nás jedla edamame v strukoch v našej obľúbenej sushi reštaurácii, ale lúpaný edamame (alebo sójové bôby) je tiež perfektnou šalátovou polevou. Hoci ich môžete napariť alebo uvariť v strukoch a vyklopiť každé zrnko samostatne, môžete tiež nájsť eidam už vylúpaný, vďaka čomu je ešte pohodlnejšie hodiť do šalátu. Pridajte túto prísadu s vysokým obsahom vlákniny a bielkovín do každého šalátu, najmä do šalátu s ázijskou príchuťou.
Použite edamame v tomto chutnom ázijskom šaláte >>
Salsa
Odložte tie tortilla chipsy a namiesto toho použite na šalát salsu. Nahradenie dresingov s vysokým obsahom tuku salsou je jednoduchý spôsob, ako znížiť kalórie, ale zachovať si všetku chuť. Ak je salsa príliš hrubá, zašľahajte do nej kvapku repkového oleja, aby ste ju rozriedili – nebudete ju ochutnať, ale lepšie pokryjete zeleninu. Vyberte si pikantnú salsu na nakopnutie alebo ovocnú salsu pre trochu sladkosti. Salsa má nielen nízky obsah tuku, ale pridaním lyžice získate do šalátu viac zeleniny.
Rýchly tip
Máte zvyšky quinoy zo včerajšej večere? Použite ho v dnešnom šaláte na rýchle a jednoduché jedlo. Najprv ho zohrejte a quinoa nasiakne všetok ten chutný šalátový dresing.
Viac o šalátoch
5 šalátov, ktoré vás zasýtia
Recepty na šalát z masonovej nádoby
Recept na surový kel a grapefruitový šalát
