Recepty bez alergie
Tu sú tri recepty bez alergie upravené podľa Terryho Trauba Pre niekoho jedlo, pre iného otrava, kuchárska kniha so 175 receptami bez alergénov. A bez ohľadu na recepty bez alergií, ktoré sa rozhodnete variť, vždy skontrolujte štítky všetkých produktov, aby ste sa uistili, že sú skutočne bez alergénov.
Morčacia klobása Plnené huby
Robí 24
Bez vajec, bez kukurice a bez lepku
Zloženie:
24 krimini alebo gombíkových húb, stopky odstránené
2 odkazy jemná talianska morčacia klobása (uprednostňuje sa organické), odstránená koža, mäso rozlámané
2 lyžice olivového oleja
1/2 šálky jemne nakrájanej cibule
1 strúčik cesnaku, mletý
1/4 šálky drvenej ryže sa zriedi
2 lyžice nadrobno nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
2/3 šálky strúhaného syra Gouda
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Vložte huby do vymasteného pekáča 9 × 13 palcov.
2. Na stredne veľkej panvici na silnom ohni opražte klobásu. Klobásu vyberte z panvice a odložte.
3. Na panvicu dajte olej na stredný oheň. Cibuľu a cesnak opražíme na panvici 2 minúty. Premiestnite do misy na miešanie a pridajte ryžové tenké plátky, petržlenovú vňať a 1/3 šálky syra. Primiešajte klobásu, kým všetko
ingrediencie sú dobre kombinované.
4. Huby naplňte zmesou a nalejte zvyšný syr. Prikryjeme alobalom a pečieme 8 až 10 minút. Vypnite rúru a odstráňte fóliu a nechajte huby v rúre ďalších 5 minút alebo kým
syr sa topí.
Jablkový orech
Slúži 4 až 6
Bez mliečnych výrobkov, bez vajec, bez kukurice, bez lepku
Zloženie:
3 šálky nakrájaných nelúpaných červených jabĺk
1 šálka nasekaných pražených mandlí
1 šálka majonézy bez vajec
2 lyžice citrónovej šťavy
1 polievková lyžica medu
1/2 lyžičky soli
Veľké listy z hlávkového šalátu
Pokyny:
Vo veľkej mise zmiešajte všetky ingrediencie. Dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu. Podávajte kopčeky jablkového orieška v listoch šalátu.
Výdatné turecké čili
Slúži 6
Bez mliečnych výrobkov, bez vajec, bez kukurice, bez lepku
Zloženie:
3/4 libry chudej mletej morky
2 lyžice repky
1/2 šálky nakrájanej cibule
1/4 šálky nasekaného zeleru
1 mrkva, olúpaná, nastrúhaná
2 lyžice ryžovej múky
1 šálka hovädzieho vývaru
3 šálky vody
1 (15 uncí) paradajkového pretlaku
1 (15 uncí) môžu červené fazule, scedené, opláchnuté
1 (16-unca) nádoba salsa z čerstvých paradajok
1/2 čajovej lyžičky čili prášku
1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
Soľ podľa chuti
Čierne korenie podľa chuti
Pokyny:
1. Na stredne veľkej panvici na silnom ohni opečte morku a dajte bokom. Vo veľkej panvici na strednom ohni rozpálime olej a orestujeme cibuľu, zeler a mrkvu do mäkka. Posypeme ryžovou múkou a
miešať.
2. Za stáleho miešania pomaly prilievame vývar. Pridajte vodu, morčacie mäso, paradajkový pretlak, fazuľu, salsu, čili prášok, mletý kmín, soľ a korenie. Polievku privedieme k varu, znížime teplotu a varíme 45 minút.
Súvisiace články
Bez alergie, vhodné pre deti
jedlá
Semienko a orieškové maslo bez alergie
Lahodné bezlepkové recepty
