Ak ste niečo ako ja, vegánstvo znie ako strašidelný proces. Kde začať, čo si musím kúpiť a čo je najdôležitejšie, ako budem žiť bez syra? Ale ak je to životný štýl, ktorý vás skutočne zaujíma, máme pre vás niekoľko tipov. (A nielen kde to získať najlepší vegánsky syr buď, aj keď to pravdepodobne chcete vedieť aj vy.)
Rozprávali sme sa s trénerkou fitness a vegánstva wellness Ellou Magersovou, ktorá nám poskytla svoje najlepšie tipy na uľahčenie prechodu na vegánsky životný štýl. Tiež sa podelila o recept zo svojej najnovšej knihy, Stravovací plán Šesť týždňov do sexy bruška, ktorá je hybridnou kuchárskou knihou a týždenným plánovačom jedál na zhodenie obávaných posledných 6 libier za definované brušné svaly.
Nasledovaním jej odborných rád a nakopnutím prekvapivo krémového vegánskeho smoothie, ktoré len tak chutí ako škoricová žemľa, budete na dobrej ceste k zmene na rastlinný diéta.
1. Pripravte sa na úspech so solídnym akčným plánom
Každý je jedinečný v tom, ako bude najúspešnejší pri prechode na vegánsky životný štýl, a pre väčšinu ľudí je pokus zmeniť sa na vegánsku cez noc neudržateľný. Vytvorenie akčného plánu je preto nevyhnutné. V závislosti od toho, kde sa práve nachádzate, sa môžete napríklad rozhodnúť vylúčiť živočíšny produkt každý týždeň, kým zo svojho jedálnička úplne nevylúčite živočíšne produkty. Alebo možno začnite jesť vegánsky tri dni v týždni prvý mesiac, štyri druhý mesiac atď., Kým nebudete jesť vegánsky sedem dní v týždni. Je nevyhnutné, aby ste si každý týždeň vybrali aj rastlinnú potravu, ktorá nahradí živočíšny produkt, ktorého sa vzdávate. Tak budete môcť konzistentne zavádzať do stravy nové vegánske jedlá a pridávať do svojho jedálnička rôzne živiny, textúry a chute. Rozmanitosť je kľúčovou súčasťou zdravého, vegánskeho jedálnička.
Viac: Krémová vegánska mac a žiadny syr oklame aj tých najväčších milovníkov mliečnych výrobkov
2. Staňte sa príjemnými čitateľmi výživových štítkov
Na udržanie zdravej vegánskej stravy je dôležité, aby ste sa vyznali v čítaní výživových štítkov, aby ste mohli nakupovať s istotou. Prvá vec, ktorú si musíte povedať, keď si vyberiete zabalené jedlo z poličky, je „Preskočte marketing a choďte priamo na fakty“. Pojmy ako „Všetky prírodné“, „Bez cukru“, „Nízkotučné“ a „Bezlepkové“ sú marketingové triky, ktoré vás presvedčia, aby ste si niečo kúpili bez toho, aby ste si prečítali výživu. fakty. Prejdite priamo na zoznam zložiek a najskôr sa uistite, že neobsahuje žiadne živočíšne produkty ani vedľajšie produkty. Za druhé, položte si otázku: „Je to prvá prísada, ktorú si chcem dať do tela? Čo druhý a tretí? “ Všeobecne platí, že čím menej prísad, tým je položka zdravšia. Hľadaj celé potravinové prísady, ako sú „datle“ alebo „sezamové semienka“. Ak nemôžete ani vysloviť prísadu alebo to znie ako chemický experiment, je pravdepodobné, že to nie je pre vás dobré! Ak ingrediencie prejdú testom, môžete sa pozrieť na veľkosť porcie (veľmi dôležité), kalórie, obsah tuku, cukru, sodíka a bielkovín, pričom majte na pamäti, že nie všetky kalórie sú rovnaké.
3. Sledujte dokument aspoň raz za mesiac, aby ste zostali motivovaní
Filmy ako Vidličky nad nožmi, Pozemšťania, Cowspiracy a Food Inc. vám pomôže vzdelávať sa a pripomenie vám dôvody, ktoré preberáte na vegánsky životný štýl. Neustále pripomínanie všetkých výhod rastlinného životného štýlu vás udrží motivovaných pokračovať na vašej ceste, kým sa vaše nové návyky nestanú druhou prirodzenosťou. Nechceme, aby prevládol princíp „z očí, z mysle“!
Viac:21 vegánskych receptov na kopírovanie vašich obľúbených jedál v reštaurácii
4. Vytvorte si pre seba systém podpory
Rodina, priatelia a spolupracovníci môžu zohrávať významnú úlohu v tom, či vám na ceste pomôžu alebo vám prekážajú. Majte od srdca k ľuďom, na ktorých vám vo vašom živote záleží. Starajú sa aj o teba! Ak požiadate o ich podporu a vysvetlíte, že ste sa zaviazali prejsť na zdravší a súcitnejší životný štýl, je pravdepodobné, že sa stanú vašimi roztlieskavačkami. Môžu poskytnúť prostredie, ktoré znižuje pokušenie vrátiť sa k starým návykom. Druhá časť vášho systému podpory môže zahŕňať skúsených vegánov vo vašej komunite, online fóra a chatovacie miestnosti a sociálne siete. Skúste sa spojiť s ľuďmi a skupinami, ktoré vám poskytnú užitočný prehľad a priateľstvo.
5. Zostaňte zásobení vegánskymi svorkami
Príďte so zoznamom základných surovín, superpotravín a zdravého občerstvenia, aby ste mali v kuchyni zásobu vždy, aby ste sa nikdy nedostali do spoločného „hladujem a nemám nič zdravé na jedenie“ situáciu. Koktaily a smoothies sú skvelým občerstvením, takže majte poruke ingrediencie pre svoje obľúbené recepty, ako sú rastlinné mlieko, bobule (mrazené sú dobré), datle, konopné semienka, ľanová múčka a špenát. Čerstvé ovocie, listová zelenina, surová zelenina, hummus, orieškové maslo a quinoa sú tiež skvelými základmi zdravého, rýchleho a jednoduchého občerstvenia a jedál.
Viac:10 tajných prísad, ktoré by mal mať každý nový vegán v komore
6. Vezmite si doplnok B-12
B-12 je jednou z živín, ktoré modernej, rastlinnej strave vo svojej podstate chýbajú. B-12 je tvorený baktériou nachádzajúcou sa v pôde. Predtým, ako bola naša krajina zbavená živín, sme zvykli mať dostatok vitamínu jednoduchou manipuláciou so zeleninou, ktorú sme dopestovali zo záhrad. Teraz však s procesom tlakového umývania a dezinfekcie, ktorý vykonávame na rastlinách, nemáme ľahký prístup k B-12 okrem doplnkov. Našťastie je ľahké získať všetok B-12 pomocou lacného doplnku. Mnoho vegánskych potravín, ako napríklad orieškové mlieka, je okrem iných dôležitých živín obohatené aj o B-12. Najlepšie je však zahrnúť do svojej rutiny doplnok, aby ste boli v bezpečí.
