Či už potrebujete nápad spotrebovať zvyšky vajec uvarených natvrdo, alebo máte náladu na výborný a chutný sendvič, vyskúšajte tento recept na avokádový vaječný šalát. Hodí sa k účtom a je dobrým pondelkom bez mäsa.
Dobré vajíčko (šalát)
Tento recept na vaječný šalát, ktorý je trochu neobvyklý, je chutný, krémový a chrumkavý. Pridaná chrumkavosť a farba pochádzajú zo sezónnych reďkoviek, krémovosť je z avokáda nahrádza väčšinu majonézy, ktorá sa bežne nachádza vo vajíčkovom šaláte, a citrónová kôra tomu dodáva trochu slnečného svitu recept. Avokádový vaječný šalát je tiež skvelou voľbou ako a Bezmäsitý pondelok jedlo.
Možnosti sú dobré
Či už potrebujete dobre využiť zvyšné veľkonočné vajíčka alebo hľadáte chutný sendvič, avokádový vaječný šalát je dobrou voľbou! Môžete tiež vynechať chlieb a spárovať šalát s listovou zeleninou a hrsťou vašej obľúbenej čerstvej zeleniny.
Ak budete raz týždenne bez mäsa, môže sa znížiť riziko vzniku chronických stavov, ktorým je možné predchádzať, ako je rakovina, kardiovaskulárne ochorenia, cukrovka a obezita. Môže tiež pomôcť znížiť vašu uhlíkovú stopu a ušetriť cenné zdroje, akými sú sladká voda a fosílne palivá. Prečítajte si viac o
výhody vylúčenia mäsa z vašich jedál, dokonca jeden deň v týždni.Recept na avokádový vaječný šalát
Recept s láskavým dovolením Vezmite si tanier
Podáva sa 4-6
Zloženie:
- 6 vajec uvarených natvrdo, vychladených a ošúpaných
- 1–2 avokáda nakrájané na 1/2-palcové kúsky
- 5 reďkoviek, nakrájaných nadrobno
- 1 zelená cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 1-2 lyžice nízkotučnej majonézy
- 1 lyžica petržlenovej vňate, nadrobno nakrájanej
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- Kôra z polovice citrónu
- 1/4 čajovej lyžičky soli, podľa chuti
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia, podľa chuti
Pokyny:
- Na tvrdo uvaríme šesť vajec. Vychladnuté olúpeme a oddelíme žĺtky od bielkov. Bielky nakrájame na malé kúsky.
- Vo veľkej mise zmiešajte vaječné žĺtky, avokádo a nízkotučnú majonézu. Poznámka: Ak použijete dve avokáda, použite jednu polievkovú lyžicu majonézy a ak použijete jedno avokádo, dajte k nej dve polievkové lyžice) a všetko roztlačte vidličkou alebo roztlačovačom zemiakov, kým nebude spojené a hladké (niektorí ľudia radi nechajú niekoľko kúsky).
- K zmesi primiešajte citrónovú šťavu, kôru, petržlenovú vňať, reďkovku, zelenú cibuľku a soľ a korenie. Ochutnajte a upravte korenie.
- Jemne primiešame na kocky nakrájané bielky a spojíme.
- Chladte, kým nie ste pripravení na použitie. Podávajte na sendvičovom chlebe alebo na listovom šaláte s vašou obľúbenou čerstvou zeleninou.
Či už miniete zvyšky jedla alebo hľadáte nové jedlo, avokádový vaječný šalát je vynikajúci!
Viac bezmäsitých pondelkových jedál na vyskúšanie
Frittata zo sušených paradajok
Orecchiette cestoviny s brokolicou
Zeleninové hamburgery z čiernej fazule s kukuričnou salsou
