Limoncello sorbet, na ktorého výrobu nepotrebujete zmrzlinovač - SheKnows

instagram viewer

Žiarivo žlté citróny evokujú slnečný svit a len zdvihnú náladu. A aj keď sú kyslé, stále sú jednou z najobľúbenejších surovín na výrobu dezertov. Stačí pridať trochu cukru, aby sa vyvážila silná torta, a nechať žiariť nádhernú citrónovú chuť.

Giada De Laurentiis v ružových šatách;
Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis práve zdieľala nevarené cestoviny z jedného hrnca, ktoré sú vhodné na rušné víkendy

O tento dezert sa s vami delím o jednu z mojich obľúbených pochúťok pre dospelých - citrónový sorbet s limoncellom. (Ak s vami jedia deti, nepridávajte limoncello.) Čo je na tomto sorbete skvelé, okrem toho, že ste nepotrebujete zmrzlinovač, aby ste ho rozšľahali, je to tak, že citróny nevyhodíte, pretože ich môžete použiť ako porciu poháre. Vďaka tomu sú tieto poháre s citrónovým sorbetom veľmi zábavné pri tvorbe a servírovaní.

Citrón-limoncello-sorbet-v-citróne-šálky-vertikálne
Obrázok: Rowena Dumlao-Giardina/SheKnows

Recept na citrónový limoncello sorbet v citrónových pohároch

Slúži 4

Čas prípravy: 20 minút | Čas varenia: 10 minút | Neaktívny čas: 2 hodiny | Celkový čas: 2 hodiny 30 minút

click fraud protection

Zloženie:

  • 4 veľké citróny (ako citróny Sorrento)
  • 3/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
  • 1-3/4 šálky vody
  • 3/4 šálky kryštálového cukru
  • 1 vaječný bielok
  • 1/8 šálky limoncella

Pokyny:

  1. Z dna citrónu nakrájajte tenký kúsok kôry, len toľko, aby sa postavil. V hornej časti odrežte väčší kus a rezervujte si ho. Buničinu vyberte pomocou ostrého noža medzi dužinou a bielou dužinou, aby sa dužina uvoľnila. Lyžičkou pomôžte vybrať dužinu.
  2. Keď sú poháre s citrónom bez dužiny a čisté, dajte ich do chladničky.
  3. Vytlačenú dužinu vytlačte a šťavu uložte. Vylisovanú dužinu zlikvidujte. Každý veľký citrón by mal vytvoriť asi 1/4 šálky šťavy. Ak vám nevypadnú 3/4 šálky z použitých citrónov, vytlačte viac citrónov. Šťavu odložíme.
  4. V strednom hrnci zmiešajte vodu a cukor na strednom ohni. Priveďte k varu, nechajte 3 minúty vrieť a potom vypnite oheň. Nechajte vychladnúť Keď vychladne, pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešajte.
  5. Pomocou elektrického ručného mixéra vyšľaháme bielka na tuhý sneh.
  6. Vychladnutý citrónový sirup opatrne zmiešajte s bielkom a potom pridajte limoncello.
  7. Zmes preneste do kovovej nádoby a zmrazte asi 2 hodiny. Potom každú pol hodinu premiešajte vidličkou.
  8. Pripravené na servírovanie nalejte sorbet do pohárov s citrónom.

Ďalšie recepty na sorbet

Limetkový sorbet margaritas
Jahodovo-pivný sorbet
Malinovo-citrónový sorbet v miskách s citrónom