Ak hľadáte oholiť niekoľko kalórií z vegánskych sviatočných jedál, vymeňte karfiol za zemiaky podľa obľúbeného receptu na zemiakovú kašu. Jedna šálka vareného karfiolu má iba 30 kalórií, zatiaľ čo 1 šálka varených bielych zemiakov má viac ako 100 kalórií. Ušetríte nielen kalórie, ale aj obmedzíte príjem sacharidov. Tu je naša verzia nízkosacharidového karfiolu, známa tiež ako „umelá zemiaková kaša“.
Ak hľadáte oholiť niekoľko kalórií z vegánskych sviatočných jedál, vymeňte karfiol za zemiaky podľa obľúbeného receptu na zemiakovú kašu. Jedna šálka vareného karfiolu má iba 30 kalórií, zatiaľ čo 1 šálka varených bielych zemiakov má viac ako 100 kalórií. Ušetríte nielen kalórie, ale aj obmedzíte príjem sacharidov. Tu je naša verzia nízkosacharidového karfiolu, známa tiež ako „umelá zemiaková kaša“.
Karfiol s nízkym obsahom sacharidov
Slúži 4
Zloženie:
-
t
- 1 stredne veľký karfiol
- 3/4 šálky zeleninového vývaru
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 1/4 šálky vegánskeho masla
- 2 polievkové lyžice výživných kvasníc (alebo vegánskej náhradky parmezánu)
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/4 šálky mletej cibule
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Karfiol nakrájajte na ružičky, zlikvidujte vonkajšie listy a jadro. Ružičky karfiolu uvaríme v pare, asi 15 minút. Vypustiť.
- Presuňte ružičky do kuchynského robota a pridajte 1/2 šálky vývaru. Pulzujte, kým sa takmer nevyčistí. Preložíme do stredného hrnca a dáme na stredný oheň.
- V malej miske zmiešajte zvyšný vývar a kukuričný škrob. Vmiešame do karfiolu.
- Pridajte maslo, výživné droždie, cesnak a cibuľu. Varte za častého miešania, kým zmes nezačne hustnúť.
- Dochutíme soľou, korením a podávame horúce.
t
t
t
t
Chutnejšie recepty na vegánske prázdniny!
