Ovocie jesene vložte do svojho vegánskeho sviatočného menu. Hrušky a sušené brusnice vynikajú obvyklým miešaným zeleným šalátom a dodávajú prírodnej sladkosti, ktorá bráni pikantnej vinaigrette.
Ovocie jesene vložte do svojho vegánskeho sviatočného menu. Hrušky a sušené brusnice vynikajú obvyklým miešaným zeleným šalátom a dodávajú prírodnej sladkosti, ktorá bráni pikantnej vinaigrette.
Zelený šalát z hrušiek a brusníc
Slúži 6
Zloženie:
- 3 zrelé, ale pevné hrušky, jadrovníky
- 2 lyžice bieleho balzamikového octu
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 8 šálok miešaného zeleného šalátu
- 1/2 šálky balených sušených brusníc
- 1 šálka polovíc vlašských orechov
Pokyny:
- 1 hrušku ošúpeme a nakrájame na kocky.
- V kuchynskom robote alebo mixéri zmiešajte kúsky hrušky a ocot a pyré. Za chodu stroja pridajte olivový olej a dobre premiešajte. Ochutíme soľou a korením.
- Zostávajúce 2 hrušky nakrájajte na hrubšie plátky.
- Vo veľkej mise zmiešajte miešaný zeleninový šalát s brusnicami a pokvapkajte vinaigrettom.
- Šalát rozdelíme na 6 servírovacích tanierov a posypeme plátkami hrušiek a vlašskými orechmi. Každú pokvapkáme trochou vinaigrettu a ochutíme štipkou soli a pár mletých čiernych korení. Podávajte ihneď.
Ďalšie chutné recepty na vegánsku dovolenku!
