Áno, vieme, vieme, milujete tekvicu. My tiež - ale ukazuje sa, že tekvicové semienka sú len začiatok, keď príde na jesenné občerstvenie. Existuje toľko ďalších tekvicových semien, ktoré sú úplne hodné jesť, a niektoré sú také chutné, že vás v skutočnosti vyženú z tekvice, aké sú vynikajúce. Zamýšľaná slovná hračka.
Ale pokiaľ ide o pražené semená, je to všetko o kutilstve. Tieto malé balíčky ochutených semien sú dosť drahé za to, koľko dostanete (nehovoriac o skutočnosť, že sú plné nechcených nepríjemných prísad), bez ohľadu na to, z akej domácej odrody sa dá vyrobiť zvyšky. Áno, naše dni vyhadzovania semienok z pečenej tekvice sa skončili.
Viac: Martha Stewart má veľmi silné pocity z tekvicového korenia
V týchto troch receptoch ovládate chute a prísady a nezabúdajte, ako úžasne bude váš dom voňať, keď budú tieto deti vo vašej rúre pekné a opečené. Sú skvelé do trailových mixov, občerstvenia alebo na polevu do šalátov.
1. Recept na pražené tekvice so škoricou, vanilkou a hnedým cukrom
Tieto sladené pražené semená sú ideálne do dezertov, na jogurt alebo s plátkami čerstvého banánu.
Slúži 4
Čas prípravy: 1 hodina 10 minút | Čas varenia: 45 minút | Neaktívny čas: 30 minút | Celkový čas: 2 hodiny 25 minút
Zloženie:
- 1 šálka surových tekvicových semienok
- 2 lyžice nesoleného masla, zmäknuté
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 3 lyžice tmavohnedého cukru
- 1/2 lyžičky škorice
- 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
Pokyny:
- Surové semená umyte a odstráňte z nich čo najviac dužiny. Je veľmi dôležité dôkladne umyť a vysušiť semená (pred pražením nechajte semená 1 hodinu schnúť na papierových utierkach).
- Rúru predhrejte na 325 ° F a veľký plech vyložte papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte zmäknuté maslo, vanilku, cukor, škoricu a soľ.
- Pridajte semená do misky a dobre premiešajte. Semená rozotrite v rovnomernej vrstve na plech. Pražíme 45 minút alebo kým nie sú semienka pekné a chrumkavé.
- Vyberte z rúry a nechajte semená vychladnúť asi 30 minút. Keď sú semená úplne vychladnuté, skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe až 1 týždeň.
2. Recept na slané zázvorovo-sójové pečené tekvice
Tieto pražené tekvicové semienka inšpirované Áziou sú ideálne na pridanie do ázijských rezancových jedál pre textúru, na vrch ázijských kuracích šalátov alebo na jedenie tak, ako sú.
Slúži 4
Čas prípravy: 1 hodina 10 minút | Čas varenia: 45 minút | Neaktívny čas: 30 minút | Celkový čas: 2 hodiny 25 minút
Zloženie:
- 1 šálka tekvicových semien (akejkoľvek odrody)
- 1/4 šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
- 2 lyžice opekaného sezamového oleja
- 1 lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1 polievková lyžica cukru
Pokyny:
- Surové semená umyte a odstráňte z nich čo najviac dužiny. Je veľmi dôležité dôkladne umyť a vysušiť semená (pred pražením nechajte semená 1 hodinu schnúť na papierových utierkach).
- Rúru predhrejte na 325 ° F a veľký plech vyložte papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte sójovú omáčku, sezamový olej, zázvor, vločky korenia, cesnakový prášok a cukor. Pridajte semená a dobre premiešajte.
- Semená rozotrite na rovnomernom pláte na plech a pečte 45 minút, alebo kým nie sú chrumkavé a zlatohnedé.
- Vyberte z rúry a semená nechajte 30 minút vychladnúť. Semená skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 1 týždeň.
3. Pikantný recept na grilované pečené tekvice
Tieto pikantné grilované semienka na grile sú skvelou polevou do šalátov, sendvičových zábalov a dokonca aj na pizzu!
Slúži 4
Čas prípravy: 1 hodina 10 minút | Čas varenia: 45 minút | Neaktívny čas: 30 minút | Celkový čas: 2 hodiny 25 minút
Zloženie:
- 1 šálka surových tekvicových semien (akejkoľvek odrody; Použil som maslové tekvice)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 polievková lyžica agáve
- 1/2 lyžice čili prášku
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička cibuľového prášku
- 1/2 lyžičky sladkej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (použite menej, ak nechcete, aby boli tieto veľmi pikantné)
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
Pokyny:
- Surové semená umyte a odstráňte z nich čo najviac dužiny. Je veľmi dôležité dôkladne umyť a vysušiť semená (pred pražením nechajte semená 1 hodinu schnúť na papierových utierkach).
- Rúru predhrejte na 325 ° F a veľký plech vyložte papierom na pečenie.
- Do misky pridajte olivový olej, agáve, čili prášok, cesnak a cibuľový prášok, papriku, kajenské korenie a morskú soľ. Pridajte suché semená a dobre premiešajte.
- Semená rozotrite na plech na rovnomernú vrstvu a pečte 45 minút alebo kým semienka nezačnú byť chrumkavé.
- Vyberte z rúry a semená nechajte 30 minút vychladnúť. Semená skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 1 týždeň.
Pôvodne uverejnené v októbri 2014. Aktualizované v septembri 2017.
