One-Pot Wonder: Ázijské hovädzie a zeleninové dusené mäso v čírom vývare-SheKnows

S týmto jedlom som vyrastal a pamätám si, ako som si ho užíval, keď nastalo obdobie dažďov alebo dažďov. Nenašiel som nič skvelé o období dažďov na Filipínach, pretože keďže ide o tropickú krajinu, dažde trvajú mesiace, každý jeden deň. Je to druh počasia, ktoré vám prikazuje zostať doma a užívať si domáce jedlá s rodinou.

Súvisiaci príbeh. Talianska rotácia Giada De Laurentiisa na francúzskej cibuľovej polievke sa nachádza v chlebe a syre

Na varenie je viac času a vonkajšia teplota môže klesnúť o jeden alebo dva stupne. Nie je to nič ako zima v zime, ale je dobré dať si niečo horúce a upokojujúce, keď sa pozeráte von z okna, pozeráte na sivú oblohu a lejak.

Toto jedlo sa varí hodiny, aby mäso zmäklo a vývar bol bohatší na chuť. Pridajte trochu zeleniny a stane sa zdravou polievkou z mäsa a zeleniny, ktorú milujú všetci-dospelí aj deti. Túto polievku je možné jesť tak, ako je, alebo častejšie sprevádzanú dusenou bielou ryžou a dipom z rybej omáčky a kalamaní alebo bežných citrónov.

Recept na ázijské hovädzie a zeleninové mäso v čistom vývare

Keď príde vlhké obdobie v ton Filipíny, je to obľúbené jedlo, ktoré si rodiny radi zabalia do príjemného tepla. Zoznámte sa s klasickým hovädzím a zeleninovým prívarkom v čírom vývare, ktorý sa pomaly varí a obsahuje všetky chute a živiny v jednej výdatnej miske. Túto polievku si najlepšie vychutnáte s dusenou bielou ryžou a dipom z rybej omáčky zmiešaným s trochou citrónu.

Slúži 4

Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 2 hodiny 50 minút | Celkový čas: 3 hodiny 5 minút

Zloženie:

• 1 libra hovädzej stopky alebo hrudníka, na kocky
• 6 šálok vody a v prípade potreby ešte viac
• 1 stredne biela cibuľa
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1 libra zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na kocky
• Soľ a korenie
• 3 lyžice rybej omáčky
• 1 šálka detskej kukurice
• 2 šálky kapusty, nakrájané
• 1 šálka póru, nakrájaného na plátky

Pokyny:

1. Do veľkého hrnca na silnom ohni pridajte hovädzie mäso a vodu a priveďte k varu. Odstráňte špinu, ktorá sa hromadí na hladine vody.
2. Pridajte korenie a cibuľu.
3. Znížte teplotu na minimum, prikryte pokrievkou a duste 2-1/2 hodiny alebo menej, ak je mäso už veľmi krehké. Ak sa polievka odparuje, pridajte viac vody.
4. Pridajte zemiaky a varte do mäkka asi 15 minút.
5. Ochutíme soľou, korením a rybacou omáčkou.
6. Pridajte kukuricu, pór a kapustu a varte ďalších 5 minút.

Ďalšie recepty na ázijskú polievku

Ázijská pikantná rezancová polievka klasická laksa
Kantonská kukuričná polievka
Pikantné hovädzie pho