Toto dekadentné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje, vás zláka svojou krémovou, chutnou zmesou, ktorá je len kúsok mimo cestičky.
Aj keď to nemusí byť bonusom pre vašu diétu, určite si budete chcieť dopriať tento bezmasý pondelkový recept na horčičný syr mac ‘n’ s hráškom. Nie je to ako nič, čo by ste dostali z krabice, ale rovnako jednoducho sa to robí.
Do tohto jedla som pridal celozrnnú dijonskú horčicu, aby som zvýšil jeho chuť, a milujem, ako rozjasňuje to, čo by inak mohlo byť jednoducho základné jedlo. Pridal som hrášok pre farbu a vegetariánsky faktor a tiež pomáhajú rozjasniť jedlo. Pokiaľ ide o krémovosť tohto jedla, v skutočnosti sa nedá šetriť, takže to považujte za zhovievavé jedlo.
Horčicový syr mac ‘n’ s hráškom
Slúži 4
Zloženie:
- 2-1/2 šálky tepelne neupraveného lakťa alebo malých cestovín penne
- 3 lyžice masla
- 3 lyžice múky
- 2 šálky mlieka
- 2-1/2 polievkové lyžice celozrnnej dijonskej horčice
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej šalvie
- 2 šálky strúhaného syra čedar, rozdelené
- 1 šálka mrazeného hrášku, rozmrazeného
Pokyny:
- Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale, scedíme ich a dáme bokom.
- Na veľkej panvici na strednom ohni rozpustíme maslo. Za stáleho šľahania pridávame po troche múku. Za stáleho šľahania varíme asi 5 minút.
- Nalejte mlieko po troche. Pridajte horčicu, zvýšte teplotu na strednú teplotu a za stáleho miešania varte asi 5 minút. Zmes by mala byť hladká a krémová.
- Znížte teplotu na minimum, pridajte soľ, korenie a šalviu a potom premiešajte. Za miešania primiešame 1-3/4 šálky syra, kým sa neroztopí.
- Vypnite oheň, do zmesi pridajte hrášok a premiešajte. Pridajte cestoviny a premiešajte, aby boli dobre obalené.
- Pridajte zmes do misky a posypte zvyšným syrom.
- Podávame teplé.
Doprajte si toto jedlo.
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Španielske omelety
Zábaly z quinoy, avokáda a pečenej červenej papriky
Tofu a bok choy lo mein
