Niekedy mi stačí donut. Nedokážem vysvetliť, prečo, ale keď príde chuť, musím ho mať. A to platí najmä pre práškové želé šišky od Dunkin ‘. Len nemôžem odolať mierne chrumkavému, nadýchanému cestu a sladkej marmeládovej plnke.
Súvisiaci príbeh. Bobuľový koláč Padmy Lakshmi sa zdvojnásobí ako sladká pochúťka a chutné raňajky
Najlepšie na týchto sladkostiach je, že si ich môžete vyrobiť doma, bez auta alebo peňaženky. Ak ste nikdy nerobili kvasnicovú šišku, počkajte, kým sa váš život zmení. K pravidelným koláčovým šiškám sa už nikdy nemôžete vrátiť.
Kopírovaný recept na želé šišky Dunkin ‘Donuts
Výťažok asi 12
Zloženie:
- 2/3 šálky nízkotučného mlieka zahriateho na 110 stupňov F.
- 1 balíček aktívnych suchých kvasníc
- 1/3 šálky cukru
- 3 veľké hnedé vajcia, izbovej teploty
- 3-3/4 šálky univerzálnej múky
- Pomlčková soľ
- 1/2 lyžičky škorice
- 1/4 šálky repkového oleja
- 2 lyžice nesladenej jablkovej omáčky
- 1 liter rastlinného oleja na vyprážanie
- Asi 1 šálka práškového cukru
- 1/2 šálky želé
Pokyny:
- Do misky stojanového mixéra pridajte mlieko, droždie, cukor a vajíčka. Miešajte, kým sa len nespoja. Prepnite na hák na cesto. Postupne pridávajte múku, asi 1/2 šálky naraz, končiac na 3 šálky, po každom prídavku poriadne zašľahajte. Vmiešajte škoricu. Pridajte olej, jablkovú šťavu a štipku soli a šľahajte, kým sa nespoja. Pridajte zvyšnú múku a šľahajte, aby sa spojili.
- Cesto vyklopíme na tvrdý pomúčený povrch a miesime do mäkka a pružnosti. Guľku na cesto vložíme do vymastenej misy a prikryjeme tukom alobalom. Vložte na teplé miesto a nechajte kysnúť, kým sa zdvojnásobí, asi 2 hodiny.
- Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1/2 palca. Vykrajovátkom na šišky alebo kruhy vykrojte kruhy cesta (chcete 12). Uložíme na plech vyložený pergamenom a necháme kysnúť ďalších 45 minút.
- Olej zohrievajte vo veľkom hrnci na strednom ohni, kým nedosiahne 350 stupňov F na cukríkovom teplomere. Do horúceho oleja vložíme asi 3 šišky a opekáme asi 4 minúty z každej strany. Dierkovanou lyžicou vyberte šišky a dajte ich na tanier vyložený papierovou utierkou. Necháme mierne vychladnúť
- Vmiešajte práškový cukor. Ak chcete naplniť želé, nalejte lyžičku džemu do vrecka na pečenie a vložte do šišiek. Podávame teplé.
Viac receptov na šišky
Domáce vyprážané otvory na šišky z tekvice
4 bezlepkové recepty na malé šišky
Domáce pečené cronuty
