Toto je recept, ktorý si ponechajte vo svojom arzenáli vždy, keď potrebujete niečo rýchle, ľahké a nezabudnuteľne chutné.
Súvisiaci príbeh. Tento recept na krevety Giada De Laurentiis obsahuje našu obľúbenú jarnú zeleninu v sezóne
Už len zvuk ingrediencií vás prinúti zastaviť sa a počúvať. Krevety, pistácie, údená paprika a pomarančová kôra. Je to zaujímavá zmes rôznych chutí, ktoré vytvárajú lahodný harmonický efekt.
Krevety s pistáciovou kôrkou s paprikou
Slúži 4
Zloženie:
- 2 libry kreviet (asi 24 veľkých kusov)
- 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
- Soľ
- 1 pomaranč, iba kôra
- 1 alebo 2 vajcia
- 1 šálka mletých pistácií (čím sú hrubšie, tým častejšie padajú z kreviet)
- 4 lyžice extra panenského olivového oleja (v prípade potreby pridajte viac)
Pokyny:
- Škrupiny a devein krevety. Vysušte ich kuchynskými papierovými utierkami.
- Pripravte si širokú misku na pistácie a ďalšiu na ľahko rozšľahané vajíčka.
- Krevety namočte do misky na vajíčka a potom ich otraste. Zalejeme pistáciami a otrasieme prebytočné množstvo. Opakujte postup, kým nedokončíte všetky krevety.
- Krevety posypeme paprikou a soľou.
- Kastról zohrejte s extra panenským olivovým olejom na strednom ohni, potom opečte obe strany kreviet, asi 3–4 minúty na každej strane (v závislosti od veľkosti kreviet) alebo kým nie sú uvarené.
- Pred podávaním posypeme pomarančovou kôrou. Najlepšie je jesť teplé.
Ďalšie recepty na krevety
Zapečené krevety s cesnakom a čili olejom
Krevety a kukuričné koláče s citrónovo-jogurtovým dresingom
Cesnakové citrónové krevety
