Recepty na zdravú quinou
Huba Quinoa a špenátový pilaf
Robí 8 porcií
Zloženie:
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
3 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžica olivového oleja
2 šálky nevarenej quinoa, opláchnuté
1 šálka šošovice v konzervách, opláchnutá
2 šálky nakrájaných čerstvých húb
1 liter zeleninového vývaru
1/2 vrecka čerstvého dieťaťa, stopky odstránené
Pokyny:
1. Vo veľkom hrnci orestujeme na oleji cibuľu a cesnak, kým nie sú priesvitné a zlaté. Do zmesi cibule a cesnaku vmiešajte quinoa, šošovicu a huby.
2. Do zmesi vmiešame vývar, prikryjeme a necháme dusiť 15 až 20 minút alebo dovtedy, kým nie je uvarená quinoa.
3. Hrniec odstavte z tepla a vmiešajte špenát. Nasaďte veko späť na panvicu a nechajte pôsobiť 5 až 7 minút. Podávame teplé.
Quinoa a gaštany
Robí 8 porcií
Zloženie:
2 šálky nevarenej quinoa
2 šálky kuracieho vývaru
2 odkazy sladká talianska klobása, nakrájaná na kocky
2 lyžice olivového oleja
6 celých pečených gaštanov, ošúpaných a nakrájaných
8 rozmarínových listov, mletých
2 vetvičky tymianov, mleté
Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny:
1. Quinou uvarte podľa pokynov na obale, pričom hydinový vývar nahraďte vodou.
2. Na oleji opražíme klobásu, vmiešame gaštany, rozmarín a tymian. Ochutíme soľou a korením.
3. Do veľkej misy vhodíme quinou a klobásu. Podávame teplé.
Ovocný a orieškový šalát
Robí 4 porcie
Zloženie:
1-1/4 šálky nevarenej quinoa
1/2 šálky brusníc
1/2 šálky aril alebo semienok granátového jablka
1 avokádo, naočkované, ošúpané, nakrájané na kocky
1/4 šálky nasekaných vlašských orechov
1/4 šálky tekvicových semienok, opečené
1/4 šálky hrozienok
Pokyny:
1. Quinou uvarte podľa návodu na obale, kým nezmäkne.
2. Vo veľkej mise zmiešajte quinoa s brusnicami, semienkami granátového jablka, avokádom, vlašskými orechmi, tekvicovými semienkami a hrozienkami. Podávame teplé alebo chladené.
Viac o quinoa a chutných receptoch na quinoa
- Quinoa má nižší obsah sacharidov a vyšší obsah bielkovín
- Juhozápadná Quinoa
- Turecko Quinoa Picadillo
- Šalát z avokáda Quinoa
- Kreatívne recepty na quinoa
