Predjedlá robia viac, než robia hostí šťastnými až do hlavného chodu. Tieto predjedlá v skutočnosti udávajú tón a náladu poskytnutím prvého dojmu z celkovej udalosti. Pre tvoj ďalší večera s oslavou, vyberte si predjedlá, ktoré potešia chuťové bunky a ponúknite hosťom malý náhľad na to, čo príde.
Vaša ďalšia večera by mala začať solídnym plánom, hovorí Courtney Kern, zakladateľka spoločnosti Events Beyond. Tu sa ozýva Kern a ďalší zábavní odborníci, aby vám pomohli vybrať predjedlá, ktoré sa hodia na udalosť, ktorú organizujete.
Poznajte svojich hostí
Ak poznáte vkus, štýl, záľubu a nepáči sa vám vašich hostí, môžete si prispôsobiť svoje menu, ale zvážte aj podávanie nových a rôznych predjedál. "Osobne vždy odporúčam prihodiť niekoľko predjedál, ktoré môžu byť pre vašich hostí prekvapením," hovorí Kern.
Kedy a kde sa bude vaša akcia konať?
Organizujete poludňajší brunch, popoludňajší čaj alebo formálnu večernú večeru? Deň a čas vašej akcie „vám pomôže pri výbere studených a teplých jedál, rodinného alebo bufetového štýlu a podobne,“ hovorí Kern.
- Na rýchle denné alebo popoludňajšie stretnutie ponúknite čajové sendviče, quiche, zeleninu, nátierky, malé koláčiky a drobné pečivo.
- Na večernú akciu si pripravte teplé a studené predjedlá, hovorí Kern. Víno a syr sú skvelé na večerné záležitosti, rovnako ako cruditové stanice. Pridajte okorenené rozmixované oriešky, olivy a ďalšie drobky.
Tip odborníka
Ak sa chcete inšpirovať svojim ďalším predjedlom, navštívte miestny špecializovaný trh, obchod so syrom alebo vinotéku.
- Courtney Kernová
Uľahčite si to sami
"Ak plánujete mať veľa jedál, uistite sa, že predjedlo je niečo, čo môžete pripraviť ako hosť." dorazte - ideálne niečo, čo sa dá urobiť vopred, “hovorí Jackie Newgent, kulinárska odborníčka na výživu a autorka z Veľká zelená kuchárska kniha.
Nenechajte sa uniesť globálne
"Udržujte predjedlá podobného chuťového profilu ako ostatné slávnostné jedlá," hovorí Newgent. "Ak plánujete na svoju párty stredomorské hody, nebudete chcieť podávať thajské predjedlo."
Jednoduché globálne recepty z celého sveta >>
Predjedlá uchovávajte slané alebo sladké
Vyhnite sa extra pikantným predjedlám. "Uistite sa, že vaše predjedlá lákajú podnebie k zostávajúcim jedlám, a nie ho preťažia," hovorí Newgent.
Vždy si dajte zeleninový predjedlo
"Možnosť zeleninového predjedla poteší tých, ktorí si chcú najskôr vychutnať niečo zdravé, pretože vedia, že pravdepodobne prídu bohaté jedlá alebo dezerty," hovorí Newgent. Bonus: poteší aj vegetariánov.
Recept na predjedlo z ázijského šalátového zábalu >>
Choďte na rovnováhu…
"Ak budú vaše predjedlá alebo väčšie taniere mäsité," hovorí Newgent, "potom choďte predovšetkým na predjedlá zo zeleniny alebo z morských plodov a naopak."
... ale experimentujte s rozmanitosťou
Plánovač udalostí Karen Zacharyová miluje rôzne chute, farby, textúry a tvary a ponúka tieto tipy na predjedlá. Chceš:
- Minimálne jedno mäkké jedlo a jedno chrumkavé jedlo
- Nie viac ako jedno jedlo na špajdle
- Niekoľko jedál bez chleba
- Predjedlá alebo ozdobené farbami, ako sú krevety, horčicový dip a pesto
- Veľa tvarov: okrúhle posuvníky, hranaté mini-pizze, dlhé čedarové tyčinky a trojuholníková spanakopita
Viac o prstových jedlách a predjedlách
Nápady na sladké predjedlo na začiatok večierky
Pohodlné jedlá na uhryznutie
Nie sú to vaše typické prstové jedlá
