Nemáte vo svojom meste nákladné autá s jedlom? Kto ich potrebuje, keď si môžete dať kórejské pouličné tacos v pohodlí domova. Tieto tacos sú nabité krehkým mäsom, údeninou a polevou z citrusových byliniek.
Súvisiaci príbeh. Obľúbené vegánske tacos Kim Kardashian West majú prekvapivo sladkú prísadu
Vyznávam lásku k týmto kórejským pouličným tacos pečeným v rúre. Tacos sú v mojom dome vítané kedykoľvek a každú noc. Tieto tacos sú plné marinovaných citrusovo-bylinkových krátkych rebierok, slaw a ďalších zálievok. Nechcete nechať ujsť toto, kde sa kórejčina stretáva s mexickým jedlom.
Kórejský pouličný tacos recept
Slúži 2-4
Zloženie:
Na marinádu
- Šťava z 1 limetky
- 1 šálka čerstvého koriandra
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 šálka ananásu nakrájaného na kocky
- 2 libry hovädzieho krátkeho rebra
- Soľ na dochutenie
Na slaw
- 14 uncová taška klasický zelný šalát
- 1/2 lyžičky mletého cesnaku
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica sezamového oleja
- 2 lyžice octu
- 1 polievková lyžica cukru
- Štipka soli
Na dusené krátke rebrá
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 šálky vody
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 lyžička sezamového oleja
- 8 kukuričných tortíl
- 1 šálka nakrájanej červenej kapusty
- 1/4 šálky ananásu
- 1/4 šálky koriandra
- 1 limetka, nakrájaná na plátky
Pokyny:
Na marinádu
- Do mixéra dajte limetovú šťavu, koriander, olivový olej a ananás. Pyré do hladka.
- Krátke rebrá veľkoryso ochutíme soľou a vložíme do veľkej misy. Vrch nalejeme marinádou a prikryjeme igelitom. Vložte do chladničky najmenej na 12 hodín.
Na slaw
- Vložte všetky prísady do veľkej misy a premiešajte. Prikryte a vložte do chladničky, kým nebudete pripravené na použitie.
Na dusené krátke rebrá
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
- Zahrejte olivový olej v holandskej rúre na strednom ohni. Pridajte krátke rebrá naraz 3 až 4, pričom každú stranu opekajte 30 sekúnd.
- Vyberte a dajte na tanier.
- Opakujte, kým nie sú spálené všetky rebrá.
- Vložte všetky rebrá späť do holandskej rúry a nalejte vodu, sójovú omáčku a sezamový olej.
- Prikryte a varte 2 hodiny.
- Odstráňte rebrá a mäso nakrájajte na tenké plátky.
- Kukuričnú tortillu zohrejte a na vrch dajte niekoľko plátkov mäsa, rozdrvte ju, červenú kapustu, ananás, koriandro a limetovú šťavu.
Viac taco receptov
Tacos z pečenej zeleniny
Špagetové tacos
Domáce čoko tacos
