Chrumkavé koláče quinoa s indickým korením, pretože receptov na quinoa nikdy nemôžete mať príliš veľa-SheKnows

Quinoa je nielen super (potravinová) prísada, ktorú máte poruke pre rôzne recepty, ale je tiež skvelým zdrojom bielkovín, najmä ak ste vegetarián. Milujem používať quinoa do dusených jedál, čili, šalátov a teraz ako chrumkavé malíček.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Tieto quinoa koláče som doplnil o indiánsky nádych pomocou kari, práškového cesnaku a pikantného korenia. Sú skvelé ako občerstvenie, prstové jedlá na párty a ako ľahké jedlo. Navyše ich deti budú milovať. Ak sa obávate o úroveň korenia pre vaše malé deti, počkajte, kým pridáte drvenú červenú papriku, a posypte ju navrchu, než ju vmiešajte. Milujem ich podávať s jednoduchým dipom z pečenej červenej papriky, ktorý dodáva veľa extra chuti.

1. Chrumkavé koláče z quinoa s indickým korením

Podáva sa 6-8

Zloženie:

• 2 šálky uvarenej quinoa
• 1/4 šálky cícerovej múky
• 2 veľké celé vajcia
• 2 polievkové lyžice tahini pasty (vo väčšine obchodov so zdravou výživou sa nachádzajú v blízkosti orieškového masla)
click fraud protection
• 1 cuketa, nastrúhaná
• 1/2 sladkej cibule, najemno nasekanej
• 1 malá hrsť čerstvého koriandra
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica kari prášku
• 1/2 lyžičky kmínu
• 1/2 čajovej lyžičky drvenej červenej papriky (vynechajte, ak nechcete, aby boli ostré)
• Soľ a korenie, podľa chuti

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 400 ° F a plech vyložte papierom na pečenie.
2. V miske zmiešajte quinoa, cícerovú múku, vajíčka a tahini, veľmi dobre premiešajte.
3. Zostávajúce prísady preložte do zmesi quinoa a potom na plech dajte rovnomerne veľké lyžice cesta.
4. Quinoa koláče pečte asi 20 minút alebo kým nie sú chrumkavé a hnedé.
5. Vyberte z rúry a nechajte quinoa koláče mierne vychladnúť. Podávame s krémovo -pečeným dipom z červenej papriky.

2. Krémový dip z pečenej červenej papriky

Poskytuje 1-1/4 šálky

Zloženie:

• 1 šálka pečenej červenej papriky
• 1/4 šálky hladkého gréckeho jogurtu
• 1/4 šálky syra feta
• 2 lyžice octu červeného vína
• 1 strúčik cesnaku
• Soľ a korenie, podľa chuti

Pokyny:

1. Do kuchynského robota pridajte všetky ingrediencie a mixujte do hladka a krémovej hmoty.
2. Premiestnite do misy a prikryte plastovým obalom.
3. Ponechajte dip asi 1 hodinu, aby sa chute spojili, a potom podávajte s teplými koláčmi z quinoa.

Ďalšie recepty na quinoa

Pečenie quinoa na juhozápade
Jahodovo-quinoový šalát so šampanským vinaigrette
Bylinkový quinoa šalát s píniovými orieškami a citrónom