Ak ste ako ja, posledná vec, ktorú musíte urobiť, keď je vonku 85 stupňov, je zapnúť rúru. V skutočnosti by som si radšej dal čiastočnú lobotómiu, ako by som mal variť, keď sa potím. Preto sú tieto ľahké cestoviny z hrebenatky v jednom hrnci v mojej knihe víťazom. Nie je potrebná žiadna rúra a dobre sa kombinuje s ostrým bielym vínom.
Súvisiaci príbeh. Syrové cestoviny Marthy Stewartovej môžu skutočne prinútiť vaše deti, aby jedli svoju zeleninu
Zabudnite na smotanové omáčky a mäsovú marinaru. Vychutnajte si tieto ľahké a ľahké hrebenatkové cestoviny v jednom hrnci, keď príde vaša chuť na špagety. Toto jedlo je nielenže bezlepkové, ale obsahuje aj málo tuku a kalórií. Vaše bikiny sa vám poďakujú.
Citrónová bazalka na jednom miske podľa receptúry bezlepkového orza
Prevzaté z Moje recepty
Slúži 4
Zloženie:
- 1 veľký citrón
- 1-1/2 libry hrebenatky (menší druh)
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 3/4 šálky pinot grigio (alebo iného suššieho bieleho vína)
- 1 polievková lyžica vody
- 1/2 lyžice kukuričného škrobu
- 1 polievková lyžica nakrájanej čerstvej bazalky a ďalšie na ozdobu
- 4 šálky vareného bezlepkového orza
- Čerstvý parmezán na ozdobu
Pokyny:
- Citrón najemno nastrúhame (ušetríme asi 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry) a citrón vytlačíme, aby sme získali asi 2 polievkové lyžice šťavy.
- Hrebenatky posypeme soľou a korením. Do veľkej panvice z nehrdzavejúcej ocele na vysokej teplote pridajte 1/2 lyžice oleja. Akonáhle je olej zahriaty, pridajte mušle a znížte teplotu na stredne vysokú. Varte do zlatista z každej strany, asi 2-3 minúty. Poznámka: Hrebenatky sa rýchlo varia, pretože sú malé, preto ich varte iba do zhnednutia z každej strany. Odstráňte z tepla.
- V tej istej hrnci rozohrejeme zvyšnú 1/2 lyžice oleja, víno, citrónovú kôru a citrónovú šťavu a privedieme k varu. Znížte teplotu na médium a vmiešajte vodu a kukuričný škrob. Šľaháme a zahrievame, kým zmes nezačne hustnúť. Vmiešajte soľ a korenie. Zahrievajte ešte asi minútu a potom vyberte z tepla.
- Do pripraveného bezlepkového orza nalejte 1/2 omáčky a vmiešajte nasekanú bazalku. Rovnomerne rozdeľte do 4 misiek. Cestoviny navrch dajte do hrebenatky a každú misku zalejte zvyšnou omáčkou. Ozdobte viac bazalkou.
- Na každú misku nastrúhajte čerstvý parmezán.
Viac jednoduchých receptov na hrebenatku
Pečené mušle so syrom
Mušle z broskyňového bourbonu
Hrebenatkové mušle so rezancami zo sójovo-citrusových sobov
