Krémová polievka z pomalého hrnca, kura, ryže a slaniny vás v zime poteší - SheKnows

Teplé polievky sú v mojej kuchyni nevyhnutné, keď zima vonku natiahne studené paže. Rád sa zastrčím do domu a len tak prechádzam chladnými dňami zavretými v kuchyni, zohrejem ich teplom z varenia a dodám im príjemnú vôňu domova. Jedna z mojich obľúbených polievok je kura a ryža, a keď chcem pridať vynikajúcu chuť, prihodím aj opečenú slaninu. Znie to skvele, však? A pomocou pomalého hrnca je varenie oveľa jednoduchšie, s neuveriteľnými výsledkami.

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Väčšina kuracích a ryžových polievok zvyčajne nemá zázvor, ale keď sa poučí z ázijskej kuchyne, je na to zvyknutý odstráňte silnú kuraciu chuť alebo v rybacích pokrmoch rybaciu chuť, ktorá sa stáva nepríjemnou krát. Stačí malý kúsok, aby ste urobili trik, aby neprekonal ostatné chute v tomto jedle. Na to, aby polievka chutila, stačí iba zázvorový náznak.

Krémová polievka z pomalého hrnca s kuracím mäsom, ryžou a slaninou

Vložte všetko do pomalého hrnca, nechajte ho variť hodiny a potom si pripravte vlastný krém na lahodnú krémovú polievku zvýraznenú slaninou.

Slúži 6

Čas prípravy: 20 minút | Čas varenia: 6 hodín | Celkový čas: 6 hodín 20 minút

Zloženie:

• 2 kilá kuracích stehien bez kostí a kože, nakrájané na prúžky
• 3 stredné mrkvy, olúpané a nakrájané na plátky
• 3 stredne veľké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
• 1 stredná cibuľa, nahrubo nasekaná
• 1/4 šálky zeleru, nahrubo nasekaného
• 1 (1 palec) čerstvého zázvoru, olúpaného a nastrúhaného alebo najemno nakrájaného
• 1 malá vetvička čerstvého tymianu, iba listy
• 1 šálka nevarenej ryže
• 5 šálok kuracieho vývaru
• Korenie a soľ
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice múky
• 1 pohár mlieka
• 5 uncí slaniny (nakrájanej na kocky)

Pokyny:

1. Kura, mrkvu, zeler, zemiaky, cibuľu, zázvor, tymian a ryžu vložíme do pomalého hrnca, potom zalejeme kuracím vývarom a posypeme korením. Nastavte ho na 6 hodín.
2. Pred uvarením polievky v malom hrnci opečte slaninu na miernom ohni. Slaninu odložíme.
3. V inom menšom hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo, potom za stáleho šľahania pridáme múku. Za stáleho šľahania postupne prilievame mlieko, kým zmes nezhustne. Ochutíme soľou a korením.
4. Slaninu a smotanu vmiešajte do pomalého hrnca hneď, ako sa uvaria.

K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.

Ďalšie recepty na polievku v pomalom hrnci

Polievka z jačmeňa a zeleniny v minestrone
Pomalý hrniec žltá šošovica dahl
Pomalá panvica krémová zemiaková polievka