Krevety žlté kari

Kari jedlo je vždy vítané. Krevety varené v žltom kari s ryžou basmati nie sú výnimkou.

Oživte svoj tanier jednou z najlepších surovín ázijskej kuchyne. Kari môže vaše krevety a zeleninu okoreniť okamžite a bez ozdôb. Dušená biela ryža basmati dotvorí vaše jedlo k dokonalosti.

Súvisiaci príbeh. Požiadali sme profesionála o nejaké zdravé zákruty na Classic Ázijské recepty & Chlapec, doručila

Recept na krevety zo žltého kari

Slúži 4

Zloženie:

2 libry kreviet
2 lyžice žltého kari prášku
1/2 lyžičky rascových semienok
14 uncí kokosového mlieka
1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
2 strúčiky cesnaku, mleté
2 mrkvy, nakrájané
1 šálka zeleného hrášku
Zázvor na palec, nastrúhaný
Extra panenský olivový olej
Soľ
Korenie
Petržlen, nakrájaný nadrobno
1 šálka varenej ryže basmati
1/2 šálky detskej kukurice

Pokyny:

Krevety ošúpeme a zbavíme kože, ale chvosty necháme zapnuté. Uložte hlavy a odložte nabok.
Vo veľkom hrnci na strednom ohni rozohrejte 3 lyžice extra panenského olivového oleja. Pridajte hlavy kreviet a opečte ich. Ľahko na ne zatlačte zadnou stranou lyžice, aby sa odstránili chute. Po 5 minútach varenia hlavy zlikvidujte.
click fraud protection
Na miernom ohni krevety duste, kým vonku nezískajú zlatohnedú farbu, ale vo vnútri nie sú uvarené. Vyberte ich z hrnca a odložte bokom. Zlikvidujte všetky kúsky, ktoré krevety v hrnci zanechali.
Znížte teplotu na minimum a ten istý kastról potrite 2 polievkovými lyžicami extra panenského olivového oleja.
Cibuľu, cesnak, kmín a zázvor restujte 3 minúty.
V hrnci nalejte kokosové mlieko na stredný oheň. Keď začne vrieť, primiešajte kari. Varte 3 minúty, kým mierne nezhustne.
Pridajte mrkvu, kukuricu a zelený hrášok. Varte 5 minút.
Krevety vráťte do hrnca a duste ďalších 5 minút.
Ochutíme soľou a korením. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
V malom hrnci na silnom ohni uvarte ryžu s 2 šálkami vody.
Keď zovrie, prikryte a znížte teplotu na najnižšiu teplotu. Dusíme asi 15 minút.
Kari krevety podávame s ryžou.