Zručnosti bezpečného noža v kuchyni

Varenie nie je len zábava a hry. Správne bezpečnostné opatrenia týkajúce sa nožov sú nevyhnutné pre zaistenie bezpečia vás a vašej rodiny. Nasleduje niekoľko jednoduchých tipov na bezpečné používanie nožov v kuchyni.

Súvisiaci príbeh. Najdôležitejšie listy cookie pre varenie v rúre

	Nedovoľte, aby vás rušilo Sústreďte sa na danú úlohu a nikdy sa nenechajte uponáhľať. Rozptýlenie je bežnou príčinou škrtov a treba sa mu vyhnúť za každú cenu.
	Ovládanie Kedykoľvek nakrájate akúkoľvek zeleninu, najskôr ju prekrojte na polovicu, aby ste vytvorili rovný povrch a uľahčili ovládanie. Okrúhle ovocie a zelenina sa potom nemôžu odvíjať od vás a noža.
	Zostaň ostrý Vždy používajte ostrý nôž. Zdanlivo proti zdravému rozumu je tupý nôž nebezpečný. Použitie ostrého noža umožňuje rýchle a ľahké krájanie a umožňuje, aby nôž pracoval za vás. Eliminuje boj s nožom alebo tlačenie, aby sa dostal cez jedlo. Elektrické brúsky na nože robia zázraky a sú k dispozícii v kulinárskych obchodoch.
	Použite reznú dosku Vždy krájajte na drevenej doske. Sklo a plast vaše nože strašne otupia - a už sme diskutovali, k čomu to vedie. Pred prvým použitím ošetrte dosku na rezanie dreva minerálnym olejom a potom odteraz ošetrujte podľa potreby.
	Mes en plas Mes en plas (znie to ako menopauza, ale s „n“) je zhromaždením všetkých vašich zložiek. Nikdy nezačínajte s mechanikou jedla (vrátane krájania a krájania), pokiaľ nemáte pred sebou všetky nástroje a prísady. Nechcete sa dostať do polovice a zistiť, že nemáte niečo, čo potrebujete. Tento prístup zníži vaše šance na chyby a nehody.
	Nech padne Nikdy sa nepokúšajte zachytiť padajúci nôž. Zdá sa to celkom elementárne, ale túto myšlienku si musíte skutočne založiť vo svojej mysli. Tým sa zabráni reakcii škubnutia kolena, ktorá spôsobí, že sa natiahnete a zastavíte nôž, keď letí z doštičky pri vašej pedikúre za 30 dolárov.
	Udržujte to čisté Vyhnite sa krížovej kontaminácii čistením noža medzi potravinami, ktoré krájate alebo krájate. Rovnako dôležité je čistenie dosky na krájanie. Žiadate si problémy, keď nakrájate kura na doske a potom nakrájate čerstvú zeleninu. Horúca voda a mydlo na riad, ktoré ohrozujú.
	Prať oddelene Nikdy nedávajte nôž do umývadla plného vody. Sudy a špinavá voda môžu skrývať nože, a keď do nich vložíte ruku, je to ako rozdať päťku Edwardovi Nožnicovým rukám.