Recepty MasterChef televízora: Jednoduchšie spôsoby, ako si vytvoriť obľúbené - Stránka 3 - SheKnows

Karí kura a sladké zemiaky

Dajte na madras ostrieľanú rotáciu Kura Kari so sladkými zemiakmi a ryžou, ktoré sa objavili v tlakovej skúške na Juniora Majster kuchár s nejakou rybacou omáčkou s touto verziou zo sekcie About.com o austrálskom jedle.

Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis nám práve predstavila pizzu od babičky a je to útulnejšie, rustikálnejšie roztočenie klasiky

Prísady

• 5 vykostených kuracích stehien bez kože
• 2 lyžice repky alebo rastlinného oleja
• 1 stredne biela cibuľa, na štvrtiny
• 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 1 stonka citrónovej trávy, iba biela časť, tenké plátky
• 1 lyžička mletej kurkumy
• 1 ČL kari prášok
• 1/2 ČL čili prášku
• 1 stredne sladký zemiak [kumara], nakrájaný na 2 cm kocky
• 1 plechovka kokosového mlieka
• 120 ml šálky vody
• 2 lyžice thajskej rybej omáčky
• 1/2 lyžičky cukru
• Hrsť čerstvého koriandra, nakrájaného nadrobno
• 240 ml ryže basmati

Inštrukcie

1. Kuracie stehná nakrájajte na prúžky alebo kúsky.
2. Vložte ryžu spolu s nedostatočnými 120 ml šálkami vody do stredne veľkého hrnca. Na silnom ohni privedieme k varu a potom prikryjeme a znížime teplotu. Ryžu varte 10-12 minút alebo kým nebude nadýchaná. Odstráňte z tepla a odložte.
   click fraud protection
3. Vo woku rozohrejeme olej na stredne vysokú teplotu a kurča čiastočne opražíme asi 1-2 minúty. Kura preložíme na tanier a odstavíme.
4. Do woku pridáme cibuľu a restujeme asi 2 minúty alebo kým nie je priesvitný. Ak wok vyschne, pridajte trochu viac oleja. Pridajte cesnak a smažte 30 sekúnd. Pridajte citrónovú trávu a smažte ďalších 30 sekúnd.
5. Teraz pridajte kurkumu, kari a chilli prášok a smažte 1 minútu. Pridajte sladké zemiaky (kumara) a cukor. Dobre premiešajte. Pridajte kokosové mlieko, vodu, rybiu omáčku a koriandro. Dobre premiešajte, aby sa spojili a priveďte k varu.
6. Akonáhle kari vrie, pridajte kura a potom znížte teplotu na minimum a prikryte. Dusíme domäkka 20 minút.
7. Kari podávame na ryžovom lôžku a ozdobíme koriandrom.

Ďalej: Dezertovať niekoho? Čierny lesný koláč >>

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.