Napriek tomu, že Deň matiek je o trávení času s vašou mamou, oslavovaním a oceňovaním všetkého, čo pre vás robí, jednou z najlepších pochúťok pre ňu môže byť príjemne romantická noc osamote s jej medom. Pripravte svojej mame romantickú viacchodovú večeru ku Dňu matiek, aby mohla mať čas strávený osamote s láskou svojho života (okrem teba). Doprajte svojim rodičom Deň matiek, ktorý si zapamätáte - a nezabudnite najskôr zavolať, kým sa vrátite umyť riad!
NASTAVENIE
Prikryte stôl pekným bielym alebo svetlo ružovým obrusom. Po celej jedálni použite špeciálny strieborný riad a riad a zapaľujte sviečky. Majte na stole čerstvé kvety a látkové obrúsky skladajte do ľahkých dekoratívnych tvarov. Aj tie najmenšie detaily spôsobia, že sa vaša mama alebo manželka budú cítiť výnimočne. Pustite si tichú hudbu na pozadí a tiež jemné osvetlenie. Položte korok na obľúbenú fľašu šampanského alebo vína, aby ste dosiahli dokonalý romantický zážitok.
Bylinkový šalát s jahodami
Robí 2 porcie
Zloženie:
1/4 šálky surových pistácií
5 až 6 uncí rímskeho šalátu, nasekané
1 lyžica nasekaného čerstvého estragónu
2 lyžice nasekanej čerstvej mäty
6 uncí jahôd, ošúpaných, nakrájaných na plátky
2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
1 lyžička mletej šalotky
1 lyžička medu
Štipka soli
1 1/2 lyžice olivového oleja
3 unce syra feta, nakrájané na kúsky
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Pistácie zľahka opečte na plechu asi 9 minút, určite nepripaľujte. Vyberte orechy z rúry a nechajte vychladnúť.
- Šalát, estragón, mätu a polovicu jahôd zmiešajte vo veľkej mise.
- V samostatnej miske rozšľahajte citrónovú šťavu, šalotku, med a soľ. Pokračujte v šľahaní a pomaly pokvapkajte olivovým olejom. Polejte dresingom so šalátovou zmesou.
- Šalátovú zmes oddelíme na dva taniere a na vrch dáme zvyšné jahody, pistácie a fetu. Nechajte vychladnúť, kým nebudete pripravení na servírovanie.
Filet Mignon s omáčkou z červeného vína
Recept s láskavým dovolením Giada De Laurentiis a The Food Network
Robí 2 porcie
Zloženie:
2 (4 až 6 uncí) filé mignons
Kosherová soľ a čerstvo mleté čierne korenie
1 1/2 lyžice extra panenského olivového oleja
3 lyžice studeného nesoleného masla
1/2 cibule, na tenké plátky
1/2 lyžice mletého cesnaku
1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
2 lyžice paradajkovej pasty
1 1/4 šálky suchého červeného vína
Pokyny:
1. Gril alebo grilovaciu panvicu predhrejte na stredne vysokú teplotu.
2. Steaky veľkoryso ochutíme soľou a korením a pokvapkáme olivovým olejom. Grilujte na požadovanú úroveň, asi 5 minút na stranu, pre stredne vzácne. Steaky preložíme na reznú dosku. Stan s fóliou a nechajte odstáť 10 minút.
3. Medzitým rozpustite 1 polievkovú lyžicu masla v silnom hrnci na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a restujte do mäkka, asi 5 minút. Ochutíme soľou. Pridajte cesnak a oregano a restujte asi 30 sekúnd, kým nebudú voňavé. Vmiešajte paradajkový pretlak a za stáleho miešania varte 2 minúty. Zašľaháme do vína. Dusíme, kým sa omáčka nezníži na polovicu, za občasného miešania asi 10 minút.
4. Panvicu vyberte z ohňa. Omáčku preceďte do malej misky, pričom na pevné látky zatlačte, aby ste z nej vytiahli čo najviac tekutiny. Zlikvidujte pevné látky v sitku a omáčku vráťte do hrnca a opäť pomaly duste. Zostávajúce maslo nakrájajte na malé 1/2-palcové kúsky a po troche zašľahajte omáčku. Omáčku podľa chuti dochutíme soľou a korením.
5. Na každý z dvoch tanierov položte filé. Filety pokvapkáme omáčkou a podávame teplé.
Pečený špargľa
Robí 2 porcie
Zloženie:
1 libra čerstvej špargle
Soľ a korenie podľa chuti
Extra panenský olivový olej
Pokyny:
1. Špargľu umyte a osušte. Odstráňte ťažké konce.
2. Vložte špargľu do sklenenej misky alebo misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Posypeme soľou a korením. Voľne prikryte a dajte do mikrovlnky na VYSOKÚ teplotu 2 až 3 minúty. Otestujte, či sú slané, mali by byť krehké. Ak potrebujú viac variť, dajte ich do mikrovlnnej rúry v intervaloch 30 až 45 sekúnd. Pred podávaním pokvapkáme olivovým olejom.
Roztavený lávový koláč
Robí 2 porcie
Zloženie:
Sprej na pečenie
3 až 4 unce tmavej čokolády
3 lyžice masla
1/4 šálky cukru
1 vajce
1/4 šálky múky
Šľahačka alebo zmrzlina (voliteľné)
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Dve 4-uncové pudingové šálky nastriekajte sprejom na varenie.
2. V hrnci rozpustíme čokoládu a maslo. Vmiešame cukor
3. V miske rozšľaháme vajíčko. Nalejte časť čokoládovej zmesi do vajíčka, aby sa temperovalo. Potom nalejte vajíčko do čokoládovej zmesi, šľahajte, aby sa vajíčko nemiešalo. Vmiešame múku
4. Cesto nalejeme do pudingových pohárov a presunieme na plech. Pečieme 10 minút. Stred by mal byť stále mäkký. Otočte šálky na taniere a šálky vyberte po 2 minútach. Podľa potreby nalejte šľahačku alebo zmrzlinu.
Kliknutím nižšie zobrazíte ďalšie skvelé recepty na Deň matiek:
Pre raňajky do postele
Zdravý a nízkosacharidové
Prebudenie do a chutné raňajky
The brunch menu
