Ak ste ešte neskočili na karfiolový vlak, na čo čakáte? Niekedy sa mi páči ako karfiolový „chlieb“ inokedy ako tyčinky s príchuťou pizze. Ale vždy hľadám nové spôsoby, ako podávať túto zimnú zeleninu, a tieto recepty nesklamú.
Prihláste sa na odber SheKnows EATS na Youtube
1. Karfiolové krídla byvolie
Celkový čas: 10 minút
Zloženie:
- 1 veľký karfiol, nahrubo nasekaný na ružičky (vytvorí asi 4 šálky)
- 1/2 šálky (125 mililitrov) mandľového mlieka (alebo podľa zvoleného mliečneho základu)
- 1/2 šálky (125 mililitrov) vody
- 3/4 šálky (187,5 mililitrov) múky podľa výberu
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 mililitra) cibuľového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 mililitra) cesnakového prášku
- 1/2 šálky (125 mililitrov) vašej obľúbenej pálivej omáčky z Buffala (napríklad President’s Choice alebo Frank’s)
- 2 polievkové lyžice (30 mililitrov) rozpusteného kokosového oleja alebo masla
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 425 stupňov F.
- V stredne veľkej mise zmiešajte mlieko, vodu, múku, cibuľu a cesnak.
- Každú ružičku postupne namáčajte do cesta, nechajte prebytok odkvapkať a potom kúsky dajte na veľký plech vystlaný papierom na pečenie.
- Opečené ružičky pečieme asi 25 minút, kým cesto trochu „nezgelovatie“ a ružičky voňavé.
- Medzitým v malej miske rozšľaháme horúcu omáčku Buffalo s rozpusteným kokosovým olejom alebo maslom.
- Akonáhle sú ružičky karfiolu upečené, opatrne ich potrite omáčkou a uistite sa, že sú úplne obalené.
