Lákavé teplé jesenné šaláty - SheKnows

Nebojte sa rozlúčiť so svojimi obľúbenými letnými jedlami s týmito lahodnými teplými šalátmi.

Vychutnajte si chladnejšie noci experimentovaním s novým ovocím a zeleninou, ktoré práve prichádzajú v sezóne. Skúste tieto ľahké recepty, ale nenechajte sa obmedzovať prísadami. Skúste inú koreňovú zeleninu, ktorá je práve najčerstvejšia.

Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis práve zdieľala jedinečný slaný pokrm na melóne, ktorý je perfektnou letnou prílohou

Chrumkavý šalát zo zelených fazúľ

Zloženie:

• Hrsť opečených mandľových kúskov
• Štyri plátky grilovaného syra haloumi
• 250 gramov zelených fazúľ
• 1 avokádo, naberané alebo nakrájané na kocky
• 1/2 vetvičky cherry paradajok, rozpolených
• 2 vetvičky nakrájanej jarnej cibuľky
• Mak
• 100 mililitrov olivového oleja
• Šťava z polovice citrónu
• 1/4 čajovej lyžičky cesnaku

Pokyny:

1. V miske zmiešajte kúsky mandlí, syr, avokádo, paradajky a jarnú cibuľku. Posaďte sa.
2. V džbáne vytvorte dresing zmiešaním maku, olivového oleja, citrónu a cesnaku. Ochutíme soľou a korením.
3. Fazuľu dajte na vrch a chvost, potom blanšírujte v horúcej vode. Uistite sa, že si zachovajú zelenú živosť a chrumkavosť. Hneď ako budú hotové, pridajte do šalátu, oblečte a podávajte.

Sladký zemiakový šalát

Zloženie:

• Celý stredne veľký sladký zemiak
• 1 plechovka cíceru
• 1 balenie baby špenátu
• Francúzsky šalátový dresing

Pokyny:

1. Vložte batát a list alobalu a zalejte olivovým olejom, soľou a korením. Omotajte alobal a pečte v rúre pri 180 stupňoch C, kým nezmäkne a koža sa neodlupuje.
2. Opečené batáty nakrájame na veľké kúsky a v miske zmiešame so zvyšnými surovinami. Podávajte ihneď.

Teplá repa a kozí syr

Zloženie:

• 1 zväzok čerstvej červenej repy
• Hrsť rozdrobeného kozieho syra
• Hrsť opečených vlašských orechov
• Balsamico vinaigrette

Pokyny:

1. Na vrch repy odstránime stopky a uvaríme vo veľkom hrnci.
2. Keď je červená repa mäkká, vyberte ju z varnej dosky, sceďte a mierne vychladnite. V rukaviciach (aby nedošlo k zafarbeniu) ošúpte červenú repu a kocky na kúsky.
3. Pridajte cviklu, kozí syr a vlašské orechy do misy a premiešajte s balzamikovým vinaigretom.

Tekvicový a kuskusový šalát

Zloženie:

• 300 gramov maslovej tekvice
• 1 šálka uvareného kuskusu (podľa pokynov na balení)
• 1/2 šálky hrozienok
• 100 mililitrov prírodného jogurtu
• Dash olivového oleja
• 1 prelisovaný cesnak
• 1/4 čajovej lyžičky kmínu
• Malá hrsť nasekanej petržlenovej vňate
• Hrsť opečených mandľových kúskov

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 180 stupňov C.
2. V miske zmiešame uvarený kuskus a hrozienka.
3. Tekvicu nakrájame na veľké kúsky, pokvapkáme olivovým olejom a opražíme do zlatista. Sadnite si bokom, aby ste mierne vychladli.
4. Dresing pripravte kombináciou jogurtu, olivového oleja, cesnaku, kmínu a petržlenovej vňate.
5. Pridajte tekvicu do zmesi kuskusu a potrite ju dostatočne jogurtovým dresingom (možno nebudete potrebovať celý dresing, pretože nechcete, aby bol namočený). Navrch dajte kúsky mandlí.

Teplý zemiakový šalát kipfler

Zloženie:

• 300 gramov zemiakov kipfler
• 1/2 balenia listov rukolového šalátu
• Parmezánové vločky
• 50 mililitrov olivového oleja
• Dash citrónovej šťavy
• 1 čajová lyžička semienkovej horčice

Pokyny:

1. Zemiaky kipfler umyte, osušte a nakrájajte na kolieska. Zľahka obalíme v olivovom oleji a pečieme v stredne vyhriatej rúre. Otočte uprostred praženia a vyberte, akonáhle sú zlaté, a ľahko ich prepichnite nožom.
2. Šalátový dresing pripravíte podľa chuti zmiešaním olivového oleja, citrónovej šťavy a semienkovej horčice so soľou a korením.
3. Opečené zemiaky premiešajte v miske s listami šalátu a dressingom. Podávame na tanieri alebo tanieroch preliate parmezánovými vločkami.

Ešte jednoduchšie a chutnejšie recepty

Ako variť bravčové knedle
Rýchle a ľahké lososové cestoviny
Lahodné domáce ryby a hranolky

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.