Bezmäsitý pondelok je skvelý deň na podávanie zeleninového a kešu kari. Toto jedlo je veľmi uspokojujúce a má veľký vplyv na hladných hostí!
Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu
Milujeme jedlá s jedným jedlom, najmä keď majú všetko, čo potrebujete na prípravu úžasného bezmäsitého pondelkového jedla. Zeleninové a kešu karí trvá dohromady 30 minút a je výdatné a plné chuti!
Zeleninový a kešu karí recept
Slúži 4
Zloženie:
- 1 šálka ružičiek karfiolu
- 1 šálka červenej papriky nakrájanej na kocky
- 1/4 šálky na kocky nakrájanej žltej cibule
- 1 (15 uncí) môže byť garbanzo fazuľa (cícer), opláchnutá a scedená
- 1 (15 uncí) môžu byť na kocky nakrájané paradajky, neprecedené
- 1/2 šálky zeleninového vývaru
- 1/4 šálky opečených kešu
- 2 čajové lyžičky kari prášku
- 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1-1/2 lyžice olivového oleja
- 12 uncí varenej hnedej ryže
- Biely jogurt na ozdobu v gréckom štýle (voliteľné)
Pokyny:
- Na strednú panvicu pridajte olivový olej. Keď je horúci, pridajte karfiol, červenú papriku, cibuľu a kari. Varte 2-3 minúty za stáleho miešania.
- Pridajte zeleninový vývar, fazuľu garbanzo, paradajky, kurkumu, kajenské korenie, soľ a korenie. Zmes privedieme k varu, prikryjeme a stiahneme oheň. Varte asi 10 minút.
- Tesne predtým, ako je zmes hotová, pridajte kešu a premiešajte.
- Podávame horúce na ryži a ozdobíme hladkým jogurtom v gréckom štýle.
Pripravte si skvelé pondelkové jedlo bez mäsa!
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Torta zo zemiakov a cukety
Opečená brokolica s kešu orieškami
Špagetové tekvice s paradajkovo-hubovou omáčkou
