Užite si letné grilovanie, kým môžete, s čo najväčším počtom druhov jedál. Tento recept na grilovaný šalát je ďalšou možnosťou skvelého jedla.
Rozpáľte gril pre tento krásny večerný šalát. Čítate správne: Tento recept na grilovaný rímsky šalát a batátový šalát so smotanovým koriandrovým dresingom si vyžaduje, aby ste zelenú odhodili na gril spolu s niekoľkými ďalšími prísadami.
Grilovanie rímskej rasce dodá tomuto teplému šalátu trochu dymu. Kým ste pri tom, gril je skvelým miestom na premenu chleba na chrumkavé krutóny. A nesmieme zabudnúť na sladké zemiaky. Predstavte si chute, ktoré pochádzajú z ich krátkeho grilovania - sladkú a údenú dobrotu. Doplňte to všetko krémovým koriandrovým dresingom na báječný šalát, ktorý je jedinečný a chutný.
Grilovaný rímsky a sladký zemiakový šalát so smotanovým koriandrovým dresingom
Slúži 4
Zloženie:
Na obliekanie
- 1/4 šálky hladkého gréckeho jogurtu
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžička citrónovej kôry
- 1 strúčik cesnaku, mletý a roztlačený na pastu
- 2-3 lyžice čerstvého nakrájaného koriandra, podľa chuti
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1/4 čajovej lyžičky sušenej horčice
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Na šalát
- 2 hlavy rímskeho šalátu, rozdelený na stred, umytý a sušený
- 2 sladké zemiaky
- 4 krajce rustikálneho chleba
- 2-1/2 lyžice olivového oleja
Pokyny:
Na obliekanie
- Do misky pridajte všetky ingrediencie a premiešajte. Ochutnajte a podľa potreby upravte koreniny.
- Dajte do chladničky, kým nebudete pripravený na použitie. Pred použitím vyšľahajte.
Na šalát
- Do malej misky dáme olivový olej. Gril predhrejte na stredne nízky stupeň.
- Batáty umyte a osušte (na šupke) a potom ich prepichnite vidličkou. Vložte ich do plytkej zapekacej misy a dajte do mikrovlnnej rúry na 4 až 5 minút. Zemiaky otočte a dajte do mikrovlnnej rúry ďalšie 4 až 5 minút.
- Keď sú zemiaky na dotyk vychladnuté, nakrájajte ich na kolieska. Všetky strany klincov zľahka potrieme olivovým olejom.
- Romaín (z oboch strán) jemne potrite olivovým olejom a potom plátkami chleba.
- Keď je gril horúci, pridajte zemiaky. Grilujte ich zo všetkých strán, celkovo asi 5 minút.
- Keď sa zemiaky varia, pridajte krajce chleba do kraja grilu. Raz otočte a dávajte pozor, aby ste ich nespálili. Chcete ich len zľahka ugrilovať.
- Vyberte zemiaky a chlieb z grilu a pridajte rímsku rascu. Grilujeme z oboch strán, raz preklopíme, celkovo asi 4 minúty. Chcete, aby bol šalát mierne zuhoľnatený a mierne zvädnutý. Odstráňte z tepla.
- Zemiakové plátky nakrájajte na kocky a potom urobte to isté pre krajce chleba, aby ste ich použili ako krutóny.
- Na každý tanier položte 1 rímsku polovicu. Rovnomerne medzi ne rozdeľte batáty a krutóny. Každý pokvapkáme dresingom a podávame teplé.
- Ak chcete, rímsku rascu po grilovaní nakrájajte a pridajte do misky spolu s kockami batátu. Jemne prehoďte, rozdeľte medzi taniere, nalejte krutónmi a pokvapkajte zálievkou.
Položte šalát na gril.
Ďalšie recepty na nedeľnú večeru
Paradajkový šalát plnený krabom a kuskusom
Kebab z tropických kreviet s pikantnou ovocnou salsou
Grilovaný chipotle-pomarančový kurací šalát
Zanechať komentár
Ďalšie príbehy z jedla a receptov
