Deň svätého Patrika sa nezaobíde bez chutného guláša. Na tohtoročné slávnosti si teda uvarte výdatný a autentický írsky jahňací guláš s mrkvou, zemiakmi a silným pivom. S použitím tradičných surovín a niekoľkých plechoviek Guinness jahňacie mäso úžasne ochutí. Vhodný recept na jahňacinu, ktorý môžete pripraviť pre svoju rodinu v tomto ročnom období!
Súvisiaci príbeh. Tento recept na buchty a kašu z Guinnessovej omáčky je ľahký a chutný
Slávnostný recept na jahňací guláš s použitím výdatných a jednoduchých surovín
Guláš je najlepšie vychladiť cez noc a na druhý deň sa znova zahriať na jedenie a oslavu. Ak chcete jedlo dokončiť, spárujte ho s domácim írskym chlebom zo sódy. Miska tohto vás nasýti na celý deň!
Recept na tradičný írsky jahňací guláš
Slúži 8-10
Zloženie:
- 1 libra hrubo nakrájanej slaniny, nakrájanej na kocky
- 5 libier vykostené jahňacie plece, nakrájané na kocky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky korenia
- 1/2 hrnčeka múky
- 5 strúčikov cesnaku, nasekaných
- 2 cibule, nakrájané na veľké kúsky
- 1 pohár vody
- 3 šálky hovädzieho vývaru
- 1 lyžička cukru
- 3 šálky mrkvy, nakrájané na kocky
- 4 zemiaky, nakrájané na veľké kúsky
- 2 čajové lyžičky sušeného tymianu
- 3 bobkové listy
- 2 plechovky silného piva Guinness
Pokyny:
- Slaninu uvarte vo veľkom hrnci na stredne silnom ohni do hneda. Rozdrviť a odložiť.
- Jahňacie mäso, soľ, korenie a múku zmiešajte vo veľkej mise. V hrnci so slaninovým tukom opečieme zmes mäsa a múky. Hnedé mäso vložíme späť do misy. Odložte na neskôr.
- Pridajte cesnak a cibuľu a restujte, kým cibuľa nie je priesvitná. Hrniec odmastíme vodou a pridáme kúsky slaniny, hovädzí vývar a cukor. Prikryjeme a dusíme asi 1-1/2 hodiny.
- Do hrnca vmiešame mrkvu, zemiaky, sušený tymián, bobkové listy a Guinness. Znížte teplotu a duste zakryté 20 až 30 minút, kým zelenina nezmäkne.
Ďalšie írske recepty
Recept na moderné írske zemiaky a kapustu
Vyprážané írske zemiaky recept
Recept na írsky kanadský kokteil
