Jednoduché, zdravé recepty na fazuľa na leto - SheKnows

Fazuľa je lacná a zdravá, ale nie sú známe svojimi hlavnými úlohami v kuchyni, však? Sme tu, aby ste si to rozmysleli pomocou troch jednoduchých, chutných receptov, ktoré začínajú plechovkou fazule. Tieto nápady predĺžia váš rozpočet bez toho, aby ste sklamali svoje chuťové poháriky.

Súvisiaci príbeh. Chili Martha Stewart získava svoju bohatú, odvážnu chuť z tejto jednej tajnej zložky

Pita plnená filetami z garbanzo a uhorkovou paprikou je vynikajúcou a výdatnou večerou na pondelok bez mäsa. Alebo sa zabavte za chodu (a lacno) s rozdrveným bielym fazuľovým dipom alebo salsou z čiernych fazúľ s pečenou zeleninou.

Ak chcete dať jedlám najčerstvejšiu chuť, nezabudnite fazuľu z konzervy opláchnuť, aby ste sa zbavili hustej tekutiny, v ktorej sú zabalené.

Salsa z čiernej fazule a praženej kukurice

Prísady

• 1 šálka mrazenej kukurice (alebo nahraďte 1 až 2 klasy varenej kukurice klasom)
• 1 šálka cherry paradajok
• 1 avokádo
• 1, 15-unca môžu čierne fazule, opláchnuté
• 1 limetka, odšťavená
• 1, 4-uncové balenie syra feta

Pokyny

• Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
• Rozmrazte kukuricu spustením pod studenou vodou; vypustite a potom osušte uterákom; umiestnite jadrá v jednej vrstve na plech.
• Na ďalší plech dáme paradajky do jednej vrstvy.
• Kukuricu a paradajky pečte v rúre 15 až 20 minút alebo do zhnednutia; vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
• Medzitým nasaďte avokádo a vyberte dužinu; nakrájajte na kúsky a vložte do misy; pridajte čierne fazule a limetovú šťavu.
• Keď je kukurica a paradajky chladné, pridajte k zmesi čiernych fazúľ.
• Pred podávaním rozdrobte fetu a zamiešajte do salsy.

Dip z bieleho fazule

Prísady

• 1, 15-unca plechovky cannellini, opláchnuté
• 1 lyžica čerstvej, plochej listovej petržlenovej vňate (talianskej petržlenovej vňate), nasekanej
• 2 lyžice strúhaného parmezánu
• Šťava a kôra z polovice citrónu
• Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny

1. Opláchnuté fazule cannellini vložte do misy a roztlačte vidličkou, aby sa časť fazule rozbila.
2. Pridajte zvyšné prísady a dobre premiešajte; pokračujte v rozdrvení zmesi vidličkou, aby ste získali hrubú konzistenciu (nerozdrobte ju na hladkú pastu).
3. Podávajte pri izbovej teplote so sušienkami alebo opečenými plátkami bagety.

Cícerová palacinka Pitas s jogurtovou omáčkou z Garlicky

Robí 4 porcie

Prísady do jogurtovej omáčky

• 1 šálka gréckeho jogurtu s nízkym obsahom tuku
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

Pokyny

1. Všetky prísady dobre premiešajte.
2. Podľa potreby pridajte viac cesnaku podľa chuti; vychladnúť až do podávania.

Prísady do cícerovej placky pitas

• 1 uhorka
• 1 paradajka
• 1, 15-unca môže cícer (tiež známy ako garbanzo fazuľa), opláchnuť
• 1 vaječný bielok
• 2 zelené cibule, nakrájané
• 1/2 lyžičky kmínu
• 1/2 čajovej lyžičky čili prášku
• 1/2 lyžičky škorice
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 4 pity, prekrojené na polovicu a opečené

Pokyny

1. Uhorku nastrúhajte na hrubom strúhadle a dajte do mixéra.
2. Paradajku nakrájame na drobno a pridáme do misky; dobre premiešajte, aby vznikla slava a odstavte.
3. Cícer dajte do misy a vidličkou rozdrvte, kým nebudú celé fazule; vmiešajte vaječný bielok; pridajte zelenú cibuľu a korenie a dobre premiešajte.
4. Panvicu zohrejte na stredne vysokú teplotu; keď je panvica horúca, pridajte olej; keď je olej horúci, nakvapkajte na panvicu tesne uzavreté placky cícerovej zmesi s veľkosťou polievkovej lyžice; panvicu nepreplňujte.
5. Jednu stranu karbonátok opečte, potom preklopte a opečte druhú stranu.
6. Na zostavenie pitas umiestnite do každého pár palaciniek a potom nalejte uhorku a cesnakovú jogurtovú omáčku.

Ďalšie nápady na letné recepty

Grilovanie zeleniny na leto

SheKnows TV miluje zeleninu a ešte lepšie je grilovaná! Postupujte podľa týchto pokynov a pripravte si grilovanú zeleninu, ktorú si zamiluje celá rodina!

Viac receptov na fazuľu

• Bohaté zdravotné výhody fazule a strukovín
• Fazuľa Cannelini s hubami Portobello
• Guláš z tekvice a orieškov z fazule Garbanzo