Paprikový steak a paradajková omáčka - SheKnows

Ak si myslíte, že príprava steaku trvá príliš dlho, tieto tenké steaky na panvici zmenia váš názor. Stačí pár minút a môžete si dopriať vynikajúcu večeru zo steakov bez akýchkoľvek ďalších starostí.

Súvisiaci príbeh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získava svoju príchuť z tohto prekvapivého doplnku

V prípade, že ste z mojich príspevkov nevedeli zistiť, som mäsožravec. Milujem kura, steak, bravčové mäso a ryby. Budem ich jesť takmer tak, ako ich môžem dostať. Ale môj obľúbený je mimo grilu. Jesť grilovaný kus mäsa je niečo. Neviem, či je to chuťou alebo vôňou alebo nádhernou kombináciou týchto dvoch... nech je to čokoľvek, nikdy to neodmietnem. S grilom je len jeden problém: vyžaduje to čas a prípravu.

Takže pri tých príležitostiach, keď umieram na steak, ale nechcem sa zaoberať grilom, hľadám alternatívy. Iste, brojler je vždy v pohotovostnom režime, ale dym, ktorý zapĺňa moju kuchyňu, aj keď je zapnutý ventilátor, nie je nikdy zábavný. Potom je tu panvica na sporáku. Viem, vyprážanie steaku znie hrozne, ale so správnym korením a polevami je rezeň na sporáku prekvapivo dobrý. A trvá to zhruba polovicu času, ako uvariť steak na grile. Pridajte chutnú paradajkovú omáčku

Lepšie domy a záhrady a máte večeru, ktorá prekvapí a poteší aj toho najväčšieho kritika.

Paprikový steak a paradajková omáčka

Prísady

• 3 lyžice olivového oleja, rozdelené
• 1/4 šálky múky
• 1 lyžička papriky
• 1 čajová lyžička kosherovej soli, rozdelená
• 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia, rozdelená
• 4 steaky na panvici
• 2 unce Jack Cheese, tenké plátky
• 6 paradajok, naočkovaných a nakrájaných
• 6 strúčikov cesnaku, strúhaný
• 1 lyžica čerstvej šalvie, mletá

Pokyny

1. Na steaky: Vo veľkej mise zmiešajte múku, papriku, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia. Každý steak ponorte do múčnej zmesi. Do paradajkovej omáčky si rezervujte akúkoľvek zmes múky navyše.
2. Na veľkej panvici zohrejte olej na stredne vysokej teplote, až kým údenie. Znížte teplotu na stredné a steaky odokryté varte 4-5 minút z každej strany alebo kým nie sú stredne pevné. Posledné dve minúty varenia na každý steak dajte plátok syra. Odstavíme a udržujeme v teple.
3. Kým sa steaky varia, dajte paradajky do kuchynského robota a tepujte, kým nie sú paradajky nahrubo nasekané.
4. Na tej istej panvici ste uvarili steak, uvarte a cesnak premiešajte v dvoch polievkových lyžiciach oleja na strednom ohni, kým cesnak nie je zlatý. Vmiešajte paradajky, šalviu, vyhradenú zmes múky a zvyšnú soľ a korenie. Zmes privedieme k varu. Znížte teplotu na minimum a varte asi päť minút.
5. Podávať: na každý tanier položte malú hrsť rukoly. Navrch dajte steak a naberanú paradajkovú omáčku.

Ďalšie recepty na steaky od spoločnosti SheKnows

• Po práci švajčiarsky steak
• Steak z hnedého cukru
• T-Bone steak s karamelizovanou kôrkou