Kto by nemal rád sušienky cez prázdniny? Či už ich pečiete, aby ste ich dali priateľom, alebo si spokojne pochutnávate na konci prijímania, cookies sú typickým sviatkom. Prázdninové sušienky však môžu predstavovať skutočnú výzvu, ak ste diabetik, snažíte sa sledovať svoju váhu alebo máte dieťa s potravinovými alergiami. Namiesto celkom trocha koláčov upečte chutnú dávku jedného z nasledujúcich recepty na vianočné pečivo. Každý z nich bol zdravo upravený, aby sa každý mohol pripojiť k zábave na ohryzávanie cookies.
Zemiakové lupienky
Robí 3 tucty
Pre mamičky, ktoré hľadajú recepty bez orechov a vajec, sú tieto zemiakové lupienky- obľúbené v Barbara Grunes ‘ Najlepšia kuchárska kniha, ktorá sa kedy predávala- sú hitom.
Zloženie:
1 šálka (2 tyčinky) nesoleného masla, izbovej teploty
1/2 šálky cukru
2 šálky univerzálnej múky
1 lyžička vanilkového extraktu
3/4 šálky drvených obyčajných zemiakových lupienkov (skontrolujte štítok, aby ste sa uistili, že neboli spracované v závode, ktorý spracováva orechy)
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vo veľkej miske elektrickým mixérom vymiešajte maslo a cukor do svetla, asi 2 minúty. Primiešajte múku, vanilku a rozdrvené zemiakové lupienky. Cesto bude vláčne.
2. Cesto nakvapkajte tak, že na seba nanesiete čajové lyžičky asi 1 palec od seba na nenamastené plechy. Hrobové kopy chrbtom lyžice mierne vyrovnajte. Pečte v strede rúry 10 až 12 minút, alebo kým nie sú na dne zlaté a pevné na dotyk.
3. Nechajte 2 minúty vychladnúť na listoch koláčov a potom vyberte do mriežok, aby úplne vychladli.
Recept bol vytlačený so súhlasom vydavateľstva Chronicle Books
Tekvicové sušienky bez vajec
Robí 3 tucty
Tieto teple korenené tekvicové sušienky, ktoré sú vhodné pre prázdniny, sú so súhlasom webovej stránky KidsWithFoodAllergies.com-sú bez vajec a ich výroba je veľmi jednoduchá.
Zloženie:
2-1/2 šálky múky podľa vášho výberu
1 lyžička mletej škorice
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
2-1/2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky soli
1 šálka kryštálového cukru
1/2 šálky margarínu
1/4 šálky čistého javorového sirupu
1 lyžička čistého vanilkového extraktu
1 šálka konzervovanej čistej tekvice
1/2 šálky nasekaných vlašských orechov (voliteľné)
1-1/2 šálky sušených brusníc (voliteľné)
Pokyny:
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Zmiešajte múku, škoricu, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ. Spolu vyšľaháme smotanu, cukor a margarín, potom postupne pridávame a zašľaháme javorový sirup, vanilku a tekvicu. Pridajte a vmiešajte múku. Podľa potreby pridajte vlašské orechy a brusnice. Poukladáme na plechy a pečieme 8 minút.
Brusnicové a biele čokoládové pochúťky
Robí 4 tucty
Ľudia s cukrovkou a diétou, ktorí si potrpia na diéte, často zdieľajú neschopnosť jesť cukor a uhľohydráty. Tieto sladké koláče, ktoré majú asi 67 kalórií, sú sladkosťou vhodnou pre diétu od Holly Clegg, autorky Orezať a úžasné séria kuchárskych kníh a Dobre sa stravujte cez rakovinu. Sú dosť sviatočné na prázdninové potešenie a dostatočne fantastické na to, aby ste si ich mohli vychutnať po celý rok.
Zloženie:
1-1/3 poháre drobenej grahamovej sušienky
2 lyžice kryštálového cukru
5 lyžíc rozpusteného masla
1/2 šálky sušených brusníc
1/3 šálky bielych čokoládových lupienkov
1/3 šálky nasekaných vlašských orechov
1/2 šálky obilnín z prírodného typu pšenice a jačmeňa
1 (14-unca) môže obsahovať beztukové sladené kondenzované mlieko
Pokyny:
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V pekáči s rozmermi 13 x 9 x 2 palcov zmiešajte drobky grahamového krekru, cukor a maslo a zatlačte na spodok formy. Grahamovú krekru rovnomerne posypeme brusnicami, kúskami bielej čokolády, vlašskými orechmi a obilninami. Polejeme kondenzovaným mliekom a pečieme 20 až 25 minút, alebo kým nebude bublinkové. Nakrájajte na štvorce, aby ste mohli podávať.
Cookies z arašidového masla za niekoľko minút
Robí 2-1/2 tucty
Ďalší obľúbený výrobok Holly Clegg, päť prísad, sú všetko, čo potrebujete na ľahké ošetrenie arašidovým maslom, ktoré je bezlepkové.
Zloženie:
1 šálka chrumkavého arašidového masla
1/2 šálky svetlohnedého cukru
1 vajce
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
1/4 šálky nasekaných arašidov
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vo veľkej mise zmiešajte arašidové maslo, cukor, vajíčko a sódu bikarbónu, kým sa dobre nespoja. Vmiešajte arašidy.
2. Cesto položte po lyžičkách na nepriľnavý plech a stláčajte vidličkou, aby sa vytvorili hrebene. Pečte 12 až 14 minút alebo kým nie sú svetlohnedé.
Sušienky z bielej čokolády a marhúľ
Robí 4 tucty
Neuveriteľné čipkované ovsené vločky - s láskavým dovolením od Holly Clegg - ktoré delikátne spájajú sladkosť bielej čokolády a kyslosť sušených marhúľ. Každý koláčik má iba 3 gramy tuku a iba 84 kalórií.
Zloženie:
1/2 šálky margarínu alebo masla
1/2 šálky cukru
1/2 šálky svetlohnedého cukru
1 vajce
1 lyžička vanilkového extraktu
1 pohár univerzálnej múky
1 lyžička sódy bikarbóny
2 šálky staromódnych ovsených vločiek
1/2 šálky bielych čokoládových lupienkov
1 šálka nakrájaných sušených marhúľ
Zloženie:
1. Rúru predhrejte na 375 stupňov F. Plech na pečenie natrieme nelepivým sprejom na varenie. V mise zmiešajte margarínový cukor, hnedý cukor, vanilín a vajíčko, aby boli vláčne.
2. V samostatnej miske zmiešajte múku a sódu bikarbónu. Do cukrovej zmesi postupne pridávame múku a miešame, kým sa nespojí. Vmiešajte ovsené vločky, biele čokoládové lupienky a marhule.
3. Cesto púšťajte po lyžičkách na pripravenú panvicu. Pečieme 8-10 minút alebo kým nie sú na dne mierne zhnednuté.
Viac receptov na zdravé sviatky
Tekvicový koláč a ďalšie sviatočné recepty so superpotravinami
Nízkosacharidové omáčky, ktoré sa hodia k vášmu sviatočnému jedlu
Vegetariánske sviatočné jedlá
