Jednoduché výrezy z cukrových cukroviniek sa pridaním drvených tvrdých cukríkov premenia na sviatočné dobroty podobné klenotom. Nižšie sme zaradili náš obľúbený recept na cukrovinky, ale na okamžité uspokojenie počas Vianoc funguje organické cesto z chladničky kúpené v obchode rovnako dobre.
Vitrážové sušienky-návod
Zoradiť tvrdé cukríky podľa farby; vložte každú farbu do vlastného uzatvárateľného mraziaceho vrecka. Kým sú cukríky vo vreckách, rozdrvte ich na približne 1/8 palcové kúsky jemným búšením paličkou na mäso alebo malým kladivom; odložiť bokom.
Rúru predhrejte podľa návodu na prípravu cukroviniek. Vyvaľkajte cesto na koláče a pomocou vykrajovátka nakrájajte požadované tvary. Stredy výrezov pre cookies odstráňte menšou frézou rovnakého tvaru. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Do vystrihnutej oblasti sušienok posypte jednu rovnomernú vrstvu rozdrvených cukroviniek. Pečte podľa návodu na sušienky. Sušienky nechajte 10 minút vychladnúť, než ich prenesiete na mriežku, aby úplne vychladli.
Cukrárske cesto
Veľkosť porcie: robí 2 tucty
Zloženie:
- 1 šálka cukru
- 2 šálky múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 šálky (1 tyčinka) nesoleného masla
- 1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
- 2 lyžice mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
- 1/4 šálky rozdrvených tvrdých cukríkov, rôznych farieb
Pokyny:
- V strednej miske zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva; odložiť bokom. Vo veľkej miske pomocou elektrického mixéra smotanové maslo a cukor; miešajte, kým nie je ľahké a nadýchané. Pridajte vajíčko, mlieko a vanilku; miešajte, kým sa dobre nespojí. Keď je mixér zapnutý, pomaly pridávajte zmes múky. Miešajte, kým sa len nespoja.
- Cesto preložíme na jemne pomúčenú pracovnú dosku. Vyformujte na dva kotúče, prikryte igelitom a dajte do chladničky aspoň na hodinu.
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plechy na pečenie vyložte nelepivými podložkami na pečenie alebo pergamenovým papierom; odložiť bokom.
- Na mierne pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte cesto na hrúbku 1/8 palca. Pomocou vykrajovátka nakrájajte požadované tvary a preneste na pripravené plechy na pečenie, pričom medzi jednotlivými koláčikmi ponechajte palec. Zvyšné cesto je možné ešte raz rozvaľkať a krájať. Do vykrojeného tvaru posypte rozdrvené cukríky a špičkou ostrého noža rovnomerne rozotrite. Pečte dozlatista, asi šesť až osem minút. Preneste do mriežok, aby vychladli.
Ďalšie recepty na prázdninové koláčiky
Dekadentná dovolenka recepty na sušienky
Prázdninové cookies bez viny
Video: Zdobenie sviatočných cookies
