Tieto farebné slané koláče sa dajú rýchlo napraviť a dajú sa pripraviť vopred a znova zahriať v rúre.
Brokolicové sladké zemiakové koláče
Podáva sa 4-5
Súvisiaci príbeh. Vegánske veľkonočné menu
Zloženie:
- 1 libra ružičiek brokolice, nakrájaných na malé kúsky
- 2 kilá sladkých zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na kocky
- 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 3 šálky vody
- 1 lyžica čerstvého tymianu
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 3 lyžice olivového oleja
Pokyny:
- Vo veľkom hrnci zmiešajte brokolicu, batáty, cibuľu a vodu.
- Privedieme k varu, potom znížime teplotu na stredné a zakryté varíme 20 minút.
- Zeleninu scedíme a pomocou miešadla na zemiaky suroviny spolu roztlačíme.
- Pridajte tymián a dochuťte soľou a korením. Mash znova.
- Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni.
- Zmes brokolice rozdelíme na 10 placiek.
- V dávkach, podľa potreby pridávame viac oleja, karbonátky varíme 5 až 6 minút z každej strany.
- Podávame horúce s vegánskym maslom a kyslou smotanou.
Poznámka kuchára: Tieto koláče môžete pripraviť až dva dni vopred, nechať ich úplne vychladnúť a uchovávať v chladničke, kým nie ste pripravené ich podávať. Predhrejte rúru na 400 stupňov F a koláč dajte na plech. Pečte 15 minút alebo kým nebude vyhriaty a chrumkavý zvonku.
Viac receptov na vegánske zemiaky
Vegánske zemiakové kari
Vegánska sladká zemiaková perogia
Sladké zemiakové placky so škoricovou šľahačkou
