Zdobenie marcipánom nie je len pre profesionálov. Táto jednoduchá drobnosť z mrkvovej torty je posunutá na ďalšiu úroveň s jednoduchou domácou profesionálnou dekoráciou.
Súvisiaci príbeh. Ina Garten nás obdarila receptom na naše sny s čokoládovým košíčkom
Mrkvový koláč je klasický dezert, ktorý je na Veľkú noc úplne ideálny. Namiesto veľkoplošného koláča sa zmenil na drobnosti z mrkvových koláčov. Vrcholom je marcipánová mrkva s profesionálnym vzhľadom. Je to jednoduchý, chutný a elegantný veľkonočný dezert.
Recept na drobnú mrkvovú tortu
Malé porcie veľkosti 6
Zloženie:
- Obľúbený mrkvový koláč (9 x 13 palcov)
- Poleva zo smotanového syra
Pokyny:
- Pridajte polevu do vrecka na potrubie.
- Mrkvový koláč rozdrobte a pridajte jednu vrstvu koláča, zhruba do polovice pohára.
- Potiahnite prstenec polevy zvonku hore k sklu. Pretože sú malé, nechcete úplne poliať strednú vrstvu polevou, pretože bude príliš sladká.
- Pridajte viac rozdrobeného koláča, kým nedosiahne vrchol. Vrch prikryte potiahnutou polevou a uhlaďte.
Recept na polevu zo smotanového syra
Veľkosť porcie: 1 dávka polevy
Zloženie:
- 1 (8 uncí) blokového smotanového syra, izbovej teploty
- 2 unce nesoleného masla izbovej teploty
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 9 uncí práškového cukru
- 1/2 lyžičky škorice
Pokyny:
- V miske mixéra rozmixujte smotanový syr a maslo dohladka a spojte ich.
- Pridajte vanilkový extrakt a škoricu a pokračujte v miešaní.
- Pomaly pridávajte práškový cukor a vymiešajte dohladka.
- Pred použitím dajte polevu na 15 minút do chladničky.
Recept na marcipánovú mrkvu
Porcia detskej mrkvy veľkosti 6
Zloženie:
- 1 rolka marcipánu
- Červené potravinárske farbivo
- Žlté potravinárske farbivo
- Zelené mrkvové topy
- Kakaový prášok
Pokyny:
- Marcipánovú rolku rozdelíme na šesť rovnakých kúskov.
- Do každého kúska marcipánu pridajte pár kvapiek červeného a žltého potravinárskeho farbiva.
- V latexových rukaviciach zapracujte farbu do každého kusu marcipánu. Chcete vytvoriť sýtu oranžovú farbu. Potom, čo ho zamiešate do marcipánu, vytvarujte ho tak, aby vyzeral ako detská mrkva.
- Vezmite malý kúsok mrkvovej dosky a jemne ju zatlačte do hornej časti marcipánovej mrkvy.
- Malý krájací nôž namočte do kakaového prášku a urobte malý rez do mrkvy. To mu dodá realistický vzhľad.
Ďalšie recepty s mrkvou
Mrkvový koláč bez múky
Mrkvový koláč z agáve
Mrkvové koláčiky
