Kura a zelenina sú štandardnou možnosťou večere spolu s kuracím mäsom a ryžou. Ale dať ich všetky dohromady do kastróla je niečo, čo je nielen zábavné a jedinečné, ale aj nádherne chutné.
Kastróly robím stále, pretože sú jednoduché. Jediné, čo skutočne zahŕňa, je nakrájanie surovín, pridanie nejakého druhu omáčky a vloženie do rúry na 30 minút. Urobil som kastróly s šunka, kura, zelenina a dokonca aj cestoviny. Každý z nich má svoju vlastnú príchuť a vždy poteší rodinu, že si sadne na večeru. Takže keď Tyler Florence navrhol kastról, ktorý ako základ používa ryžu, vedel som, že to bude víťaz. Keďže ryža na večeru nestačí, tento kastról obsahuje aj kura a rôznu zeleninu. Takže stále máte všetky potrebné skupiny potravín na prípravu perfektne sýtenej večere, ktorá vyvolá úsmev na každej tvári pri stole.
Kuracie, ryžové a zeleninové kastróly
Slúži 4
Prísady:
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 kuracie prsia bez kosti, bez kože
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 brokolicové korunky, nakrájané
- 3 mrkvy, nakrájané
- 1/2 šálky zeleného hrášku
- 1 cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1/4 šálky posekanej petržlenovej vňate
- 1 lyžica masla
- 1-1/2 šálky bielej alebo hnedej ryže
- 3 šálky kuracieho vývaru
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 375 stupňov F.
- Na stredne silnom ohni na panvici rozohrejeme olivový olej. Kura posypeme z oboch strán soľou a korením, vložíme do panvice a varíme, kým nezhnednú, asi sedem minút.
- Pridajte brokolicu, mrkvu, cibuľu a hrášok a varte tri až päť minút, alebo kým zelenina nebude svetlej farby. Kura a zeleninu preložíme na tanier a odstavíme.
- Na tej istej panvici, v ktorej sa varilo kura a zelenina, rozpustíme maslo. Vmiešame ryžu a vývar a privedieme k varu. Kuracie mäso, zeleninu a petržlenovú vňať vložte späť do panvice a presuňte do rúry. Pečte 30 - 40 minút alebo kým sa všetka tekutina nevsiakne. Lyžicou naložíme na taniere a podávame.
Ďalšie recepty na kastról
Pečenie zo syrových morčacích húb
Kastról z kuracieho enchilada
Hrniec croque monsieur
