Aj keď nie som vegán, vo svojej strave jem veľa vegánskych a vegetariánskych jedál. Milujem skúšať nové veci a experimentovať so zábavou, novými receptami, najmä vecami ako je tento super ľahký vegánsky syr. Ak ste vegán alebo len chcete skúsiť niečo iné, potom tento syr na báze orechov je ľahké miesto, kde začať.
Tento syr v skutočnosti nie je syrom a je vyrobený výlučne zo surových organických makadamových orechov. Áno, čítate dobre - orechy. Na tejto verzii mám rád to, že zatiaľ čo väčšina orieškových syrov vyžaduje, aby ste orechy namočili, tento recept nie, takže je veľmi rýchly recept, ako ich skombinovať. Konzistenciou pripomína krémový syr ricotta a je výborný na potretie alebo namáčanie.
Vegánsky syr z makadamových orieškov
Tento syr bez mliečnych výrobkov je vyrobený z makadamových orechov a ozdobený čerstvými bylinkami. Je perfektný k celozrnným krekrom, opečenému chlebu alebo čerstvej zelenine.
Slúži 6
Celkový čas: 10 minút
Zloženie:
- 1-1/2 šálky surových, organických makadamových orechov
- 2 polievkové lyžice výživných kvasníc
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička cibuľového prášku
- 1 šálka čistenej vody
- 1 lyžica jablčného octu
- 1/2 citrónu, odšťaveného
- 1-2 polievkové lyžice čistého javorového sirupu v závislosti od požadovanej sladkosti
- Soľ a čerstvé rozdrvené korenie, podľa chuti
- Čerstvé bylinky, napríklad petržlen alebo tymian, na ozdobu
Pokyny:
- Do vysokorýchlostného mixéra alebo kuchynského robota pridajte všetky ingrediencie okrem byliniek.
- Zmes miešajte na vysokej teplote 3 až 4 minúty alebo kým syr nie je veľmi hladký a krémový (a pripomína šľahaný syr ricotta).
- Orechový syr vložte do servírovacej misy a ozdobte čerstvými bylinkami.
- Podávajte s obľúbenými sušienkami, hriankami, bagetami alebo čerstvou zeleninou.
- Všetky zvyšky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 4 až 5 dní.
Ďalšie jednoduché recepty vhodné pre vegánov
Tekvicovo-jablková polievka
Ručné vegánske závitky plnené zeleninou
Vegánske muffiny z jablkovo-hrozienkových otrúb
