Harissa hash zo sladkých zemiakov - najlepší spôsob, ako si okoreniť ráno - SheKnows

Keď sú obvyklé vajíčka a slanina trochu nudné, hash panvice sú spôsob, ako sa dostať k uspokojujúcim raňajkám.

Súvisiaci príbeh. Riff Martha Stewartovej o ryžových dobrotách je úplným vylepšením klasiky

A ak ste ešte nenastúpili do vlaku harissa, tento recept je dokonalým spôsobom, ako si ľahnúť do pikantnej, cesnakovej africkej pasty, ktorá oživí takmer každé jedlo, do ktorého ho vložíte. V dnešnej dobe môžete harissa pastu ľahko nájsť v tej istej časti obchodu s potravinami, ako by ste si kúpili paradajkový pretlak, alebo v medzinárodnej sekcii potravín.

Hodiť sladké zemiaky do harissy a nechať ich pražiť do chrumkava prináša úplne nový pohľad na túto raňajkovú panvicu. Nalejte trochu chorizo ​​pre pridanie bielkovín a, samozrejme, bez ohľadu na to, čo robíte, vždy ich pokvapkajte tekutým vareným (alebo vyprážaným) vajíčkom.

Recept na sladký zemiak Harissa s chorizom a pošírovanými vajíčkami

Slúži 2

Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 20 minút | Celkový čas: 30 minút

Zloženie:

• 2 šálky sladkých zemiakov nakrájaných na kocky
• 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, rozdelené
• 2-1/2 polievkové lyžice harissa pasty
• 1/2 veľkej žltej cibule, nakrájanej na plátky
• 4 unce chorizo
• Soľ a korenie
• 2 vajcia, uvarené
• Čerstvá petržlenová vňať alebo koriander, na ozdobu

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 400 stupňov F.
2. V strednej miske premiešajte batáty, 1/2 lyžice olivového oleja a pastu harissa, kým batáty nie sú v zmesi úplne obalené.
3. Zemiaky rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo Silpatom v jednej vrstve.
4. Opekáme asi 20 minút, raz premiešame, kým nie sú chrumkavé.
5. Kým sa batáty pražia, v strednej panvici na stredne vysokej teplote zohrejte zvyšný olivový olej.
6. Pridajte cibuľu na panvicu a varte asi 4 - 5 minút, kým nezmäkne.
7. Pridajte chorizo, lopatkou rozdrobte na malé kúsky a varte, kým nezhnedne.
8. Vyberte batáty z rúry, pridajte ich na panvicu a premiešajte, kým sa zmes úplne nespojí.
9. Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.
10. Na hash dajte varené vajcia a ozdobte petržlenovou vňaťou alebo koriandrom.
11. Podávajte ihneď.

Ďalšie recepty na hash

Hašiš zo sladkých zemiakov-šunky
Ľahký hash mexických raňajok
Jamajský šunka z kreviet a ananásu