Pochutnajte si na mexických príchutiach na Deň vďakyvzdania - SheKnows

Po celý rok jete mexické jedlo, ako by ste mali v práci, prečo teda nezačleniť svoju lásku k kuchyni do tohtoročných sviatkov vďakyvzdania?

Súvisiaci príbeh. Riff Martha Stewartovej o ryžových dobrotách je úplným vylepšením klasiky

Nie je potrebné kopať klasiky z Turecka, aby ste mohli pripraviť úžasnú večeru s nádychom etnického nádychu. Stačí trocha korenia (a veľa chuti), aby ste zostavili mexickú Deň vďakyvzdania, o ktorý vás každý bude prosiť, aby ste si ho vyrobili aj budúci rok.

Viac: Tekvicové dezerty, vďaka ktorým zabudnete na tradičný koláč

Skúste tieto inšpirované Mexikom Recepty na Deň vďakyvzdania aby ste okorenili svoj sviatočný stôl.

Pečená morka ošúpaná Chipotle

Slúži 8

Zloženie:

• 2 poblano papriky, vrcholy orezané, naočkované
• 2 veľké pomaranče
• 3 lyžice chipotle v adobo omáčke
• 12 strúčikov cesnaku
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• 2 lyžice medu
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
• 1 lyžica sušeného oregana
• 1 lyžička mletého kmínu
click fraud protection
• 1 lyžička mletého koriandra
• 1 (12 libier) morka
• 1 veľká cibuľa, rozpolená, nakrájaná na plátky

Pokyny:

1. Rúru zapnite a dajte poblanos na malý plech. Vložíme do rúry a za občasného otáčania varíme, kým koža papriky nespáli. Premiestnite do papierového vrecka, zatvorte a odložte bokom na uvoľnenie pary.
2. Jeden pomaranč nakrájajte na kolieska a odložte. S druhým pomarančom nastrúhajte pomarančovú kôru do kuchynského robota, nakrájajte pomaranč na polovicu a vytlačte šťavu do kuchynského robota.
3. Rúru zapnite na 450 stupňov F. Odlupujte kožu z poblanos a preneste ich do kuchynského robota. Pridajte chipotle, cesnak, olej, med, soľ, korenie, oregano, kmín a koriander. Spracujte do hladka.
4. Morku umyte a zbavte nadbytočného tuku. Vložte morčacie prsia hore do pekáča na rošt.
5. Vsuňte prsty pod kožu na prsiach, aby ste oddelili kožu od mäsa. Paprikovú pastu vmasírujte pod kožu na mäso. Veci pomaranča a cibule pod kožou a vo vnútri moriaka.
6. Morku a pekáč prikryte alobalom a pečte 30 minút. Znížte teplotu v rúre na 325 stupňov F. a ďalej pražte 2-1/2 hodiny. Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení 30 minút alebo dovtedy, kým okamžitý teplomer vložený do stehna (ale nedotýkajúci sa kosti) nezaregistruje 165 stupňov F.
7. Pred vyrezávaním nechajte morku 15 minút odležať.

Čile kastról so syrom

S čili a syrom nič nepokazíte. Táto kastról sa môže stať celoročnou prílohou na večere, keď podávate mexické jedlá.

Slúži 8

Zloženie:

• 1 libra nastrúhaného syra Monterey Jack
• 1 (7 uncí) môže celé zelené chilli, celé chilli stiahnite na prúžky
• 1 šálka Bisquick
• 3 vajcia
• 2-1/2 šálky mlieka
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 325 stupňov F. a namažte 10-palcový okrúhly pekáč.
2. Do pripravenej zapekacej misy navrstvíme syr a čili.
3. Vo veľkej mise zmiešajte Bisquick, vajíčka a mlieko. Ochutíme korením.
4. Syrovú zmes zalejeme tekutou zmesou a pretrepeme, aby sa tekutina rozdelila.
5. Pečieme 45 minút alebo kým vrch nie je zlatohnedý a plnka nestuhne.

Ružičkový kel a chorizo

Namiesto slaniny dajte svojim ružičkovým klíčkom pikantný mexický nádych s chorizom.

Slúži 8

Zloženie:

• 2 libry malých ružičkových klíčkov
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, rozdelené
• 6 uncí španielske chorizo, nakrájané na tenké plátky
• 1 malá cibuľa, nakrájaná
• 1/2 šálky rozdrobenej queso fresky

Pokyny:

1. Ružičkový kel uvarte vo veľkom hrnci osolenej vriacej vody, kým nebude mäkký. Vypustite a namočte do veľkej misky ľadovej vody, aby ste zastavili varenie. Scedíme a odložíme na papierové utierky, aby uschli.
2. Jednu polievkovú lyžicu oleja zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte chorizo ​​a za občasného miešania varte tri až štyri minúty.
3. Pridajte cibuľu na panvicu a za častého miešania varte, kým cibuľa nezhnedne.
4. Zmes chorizo ​​preneste do veľkej misy. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a pridajte zvyšný olej. Pridajte ružičkový kel a za občasného miešania varte, kým ružičkový kel nie je jemne opečený.
5. Zmes chorizo ​​vmiešame do ružičkového kelu a potom preložíme na tanier. Ozdobíme rozdrobeným syrom.

Tekvicová fiesta ryža

Plnené tekvice predstavujú úžasnú prezentáciu na Deň vďakyvzdania. Môžete ich naplniť svojim obľúbeným receptom na mexickú ryžu alebo si ušetriť čas a vyskúšať mexickú ryžovú zmes Nueva Cocina. Túto ryžu budete pripravení za 25 minút a nabití chuťou a budete ju pripravovať po celý rok. Ešte lepšie je, že značka je 100 percent prírodná, bez MSG a obsahuje menej sodíka ako väčšina ostatných značiek.

Slúži 8

Zloženie:

• 2 (8 uncí) balenia zmesi mexickej ryže Nueva Cocina
• 2 lyžice olivového oleja plus ďalšie na trenie tekvice
• 5 malých tekvíc (4 na servírovanie a 1 na recept)
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. a dva plechy na pečenie s okrajom nastriekajte sprejom na varenie.
2. Všetky tekvice prekrojte na polovicu, kôru nechajte zapnutú. Odstráňte semená a šnúry.
3. Tekvice potrieme olivovým olejom a dužinu ochutíme soľou a korením.
4. Polovice tekvice poukladajte na plechy kôrou nahor a na plechy zalejte malým množstvom vody. Pečte 45 minút alebo kým tekvica nezmäkne.
5. Medzitým pripravte ryžovú zmes podľa pokynov na obale. Kým sa ryža varí, ošúpte jednu z tekvíc a dužinu nakrájajte na kocky. Po dokončení vmiešajte tekvicové kocky do ryže.
6. Na servírovanie nastavte zvyšné polovice tekvice mäsovou stranou nahor a potom naplňte ryžovou zmesou.

Čokoláda tres leches koláč

Ak je tekvica súčasťou slaného vďakyvzdania, podávajte tento bohatý čokoládový koláč „tres leches“ na dezert vďakyvzdania.

Slúži 8 až 10

Zloženie:

• 5 vajec
• 1/4 granulovaného cukru
• 1/2 šálky univerzálnej múky
• 2 lyžice nesladeného kakaového prášku
• 1 (12 uncí) môže odparené mlieko
• 1/2 plechovky 14 uncí môže osladiť kondenzované mlieko
• 1 pohár ťažkej smotany
• 6 uncí nasekanej horkej čokolády
• 1/4 šálky kakaového krému

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 325 stupňov F. a namažte formu na pečenie 11 x 7 palcov.
2. V miske stojatého mixéra vybaveného šľahacím nástavcom rozšľahajte vajíčka, kým nezhustnú a nezosvetlia. Postupne pridávajte cukor a pokračujte v šľahaní, kým vajcia nezdvojnásobia svoj objem.
3. V malej miske zmiešajte múku a kakao. Zložte zmes múky do vaječnej zmesi a dávajte pozor, aby sa vaječná zmes nevypustila.
4. Nalejte cesto do pripraveného pekáča. Pečte 45 minút alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté. Pekáč dajte na mriežku vychladnúť. Pomocou špajle celý vrch torty prepichnite.
5. V strednom hrnci na stredne vysokej teplote zmiešajte odparené mlieko, kondenzované mlieko a smotanu. Privedieme k varu, odstavíme z ohňa a vmiešame čokoládu, kým sa neroztopí a zmes nebude hladká. Vmiešajte kakaový krém.
6. Koláč zalejeme mliečnou zmesou. Prikryte a chladte, kým sa tekutina úplne nevstrebe, najmenej dve hodiny.
7. Keď ste pripravení na servírovanie, koláč predhrejte v rúre na 325 stupňov F. Podávame so zmrzlinou alebo šľahačkou.

Viac:Jednoduchý recept na domácu koláčovú kôrku

Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša prezentácia nižšie.

Pôvodne publikované v novembri 2011. Aktualizované v novembri 2016.