Vajcia sú jednou z položiek, ktoré považujeme za samozrejmé a budú vždy v našej chladničke. Vždy sú k dispozícii, ak potrebujete rýchly súboj, neskoré nočné pečenie alebo popoludňajšie uvarené občerstvenie. Ale niekedy dostaneme málo tiež zvyknutý na to, že tam vždy sú, a môže to byť týždeň... dva... alebo tri a zrazu si nie sme tak istí, či už môžeme tieto vajíčka bezpečne jesť.
Môžete skontrolovať dátum predaja, čo vám môže trochu napovedať, ale v skutočnosti vám to nehovorí, kedy vypršať. Aj keď sú v najlepšej kvalite do troch týždňov od dátumu balenia, ako dlho sa môžete spoľahnúť, že vydržia?
Samozrejme, ak sa vám z akéhokoľvek dôvodu zdajú byť mimo, pokojne ich vyhoďte. Ale tu je niekoľko pokynov, ako dlho môžete tieto vajíčka uchovávať.
Ako dlho môžete uchovávať vajíčka v chladničke?
Čerstvosť určite posúdite podľa dátumov predaja kartónov na vajíčka. USDA uvádza, že dátum nemôže byť neskorší ako 30 dní po dátume balenia. Niektoré štáty nevyžadujú dátum predaja na kartónoch, ale všetky
Vajcia schválené USDA budú mať dátum balenia, čo je deň, kedy boli vajíčka umyté, triedené a vložené do kartónu. Dátum balenia sa zobrazuje ako trojciferný kód, ktorý predstavuje po sebe nasledujúci deň v roku začínajúci 1. januárom 001 a končiacim 31. decembrom 365. Váš miestny obchod si môže vybrať ktorýkoľvek deň do 30 dní na rande s vajíčkami.USDA však nie je ťažké a rýchle pri konzumácii potravín do dátumu predaja. Hovorí sa, že ak uplynul dátum predaja, výrobok by mal byť stále bezpečný a zdravý, ak s ním budete správne zaobchádzať, až kým nebude evidentné časové kazenie.
"Skazené potraviny budú mať nepríjemný zápach, chuť alebo textúru v dôsledku prirodzene sa vyskytujúcich kaziacich baktérií." Ak má jedlo také vlastnosti kazenia, nemalo by sa jesť, “uvádza sa na ich webe.
Stručne povedané, ak to zapácha, keď to otvoríte, alebo vonia funky vôbec, nejedz to
Podľa Foodsafety.gov môžu byť surové vajcia v škrupine uchovávané v v chladničke tri až päť týždňov. Zmrazovanie v škrupine sa neodporúča. Vajcia namiesto toho rozlomte, rozšľahajte a skladujte v mrazničke.
Ako rozoznám, že sa vajcia pokazili?
Vajíčka sa v chladničke pravdepodobne nepokazia, ale časom by vyschli. Vajcia sa po určitom dátume automaticky nepokazia ani nepokazia.
Ak vajíčka ešte nemajú salmonely, potom ich sedenie v chladničke nespôsobí, že sa baktérie spontánne vytvoria. Ak vaše vajíčka obsahujú salmonely, počet baktérií bude dosť malý, pretože nerastie v chladnom prostredí ako chladnička. Správna manipulácia a varenie zabije všetky prítomné baktérie, podľa neuveriteľné.gg.org.
Čerstvosť vajíčka môžete jednoducho otestovať tak, že ho vložíte do misky s vodou. Čerstvé vajíčko sa potopí a staršie vajíčko bude plávať.
Tipy na varenie vajec
Čerstvé vajíčka používajte na pytliactvo a iné recepty, kde je tvar dôležitý. Staršie vajíčka si odložte na praženica a ďalšie jedlá z vajec.
Verzia tohto článku bola pôvodne uverejnená v septembri 2015.
