Lahodne delikátna sušienka s hnedým cukrom, zázvorom a rozmarínom ideálna na vianočné sviatky!
Jemné a žuvacie v strede... ostré a maslové po okrajoch! Vaša nátierka z prázdninových sušienok by nebola úplná bez dávky alebo dvoch týchto chrumkavých zázvorov z hnedého cukru!
Súvisiaci príbeh. Táto nová sviatočná kuchárska kniha vám pomôže vybičovať 50 gurmánskych horúcich kakaových bômb ako profesionál
Recept na zázvorový rozmarín s hnedým cukrom
Upravené z časopisu Gourmet Magazine 2001
Poskytuje asi 2 tucty sušienok
Zloženie:
- 1-1/2 šálky múky
- 3/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 2 tyčinky (1 šálka) nesoleného masla, zmäkčené
- 1 šálka baleného svetlohnedého cukru
- 1 veľký žĺtok
- 1 lyžička vanilky
- 1/2 šálky jemne nasekaného kryštalizovaného zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1 čajová lyžička čerstvého rozmarínu, nakrájaného nadrobno
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- Múku, prášok do pečiva a soľ preosejeme do veľkej misy.
- Maslo a hnedý cukor vyšľahajte vo veľkej mise elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti asi 3 minúty, kým nie sú bledé a nadýchané.
- Vyšľahajte žĺtok, vanilku, zázvory a rozmarín. Pridajte zmes múky a miešajte pri nízkych otáčkach, kým sa nespoja.
- Nasypte kopcovité lyžičky cesta asi 3 palce od seba na nevymastený plech a pečte v dávkach v strede rúry dozlatista a mierne chrumkavo po okrajoch, 10 až 13 minút.
Ďalšie recepty na prázdninové koláčiky
Tradičné vianočné pečivo
Recept na kandizované slaninové čokoládové sušienky
Kousky slaného karamelu
