Tento vegetariánsky priateľský stroganoff používa namiesto mäsa rozdrvené vegetariánske hamburgery a podáva sa so smotanovou omáčkou nad rezancami.
Tento cheeseburger stroganoff je niečo, čo často robím pre vegetariánov v mojom dome. V tradičných verziách sa používa mleté hovädzie mäso, ale v tomto jedle používam organické vegetariánske hamburgery, ktoré rozmrazím a rozdrvím, aby napodobnili mleté hovädzie mäso. Použitie vegetariánskych hamburgerov dodá tomuto receptu extra chuť a dodá textúre. Ak chcete urobiť tento vegánsky, použite namiesto gréckeho jogurtu vegánsku kyslú smotanu a namiesto Monterey Jack syr bez mlieka.
Recept na bezmäsitý cheeseburger stroganoff
Podáva sa 4-6
Zloženie:
- 1 lyžica masla
- 1 malá sladká cibuľa, mletá
- 1/2 šálky nakrájaných húb (voliteľné)
- 1/2 šálky zeleninového vývaru
- Rozpadli sa 4 veggie hamburgery (použil som organické kalifornské hamburgery Amy)
- 1-1/2 šálky netučného hladkého gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany bez tuku
- 1/2 šálky strúhaného syra Monterey Jack
- 1 lyžička cesnakového prášku
- Soľ a korenie, podľa chuti
- Varené vaječné rezance alebo cestoviny, na servírovanie
- Čerstvá nasekaná petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)
Pokyny:
- Na strednom ohni rozpustite maslo vo veľkej panvici. Pridajte sladkú cibuľu a šampiňóny a varte 3 až 4 minúty, kým mierne nezmäknú.
- Pridajte rozdrvené vegetariánske hamburgery a varte, kým nie sú zeleninové hamburgery opečené.
- Do panvice nalejte zeleninový vývar a grécky jogurt a priveďte do varu. Vmiešajte syr Monterey Jack a varte, kým sa syr neroztopí.
- Zmes odstavíme z ohňa a podávame na teplých vaječných rezancoch alebo cestovinách. Podľa potreby ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Ďalšie nápady na bezmäsité recepty
Plnené vegánske hamburgerové bomby
Pikantné tofu z citrónovej trávy
Veggie ramen burger s pikantnou majonézou
