Brusnicová omáčka má zlý rap a existuje niekoľko dôvodov. Za prvé, mnohí z nás vyrastali na tej kozej, želatínovej podivnej tete Mildred by slúžila každý rok. Za druhé, koláčová chuť brusnice je často pokrytá príliš veľkým množstvom cukru, takže vám zostane príliš sladká príloha. Prečo namiesto odpísania ďalšieho receptu na omáčku skúsiť niečo trochu iné? Táto granita je dokonalou rovnováhou sladkého a koláča a navyše ju podávate ako dezert, pretože je mrazená!
Každé jedlo si zaslúži druhú šancu, čo poviete? Nechajte brusnice vykúpiť sa v tomto sviatočnom období týmto receptom na granitu! Verte nám, zamilujete si ich kyprú, jemne sladkú a kyslastú chuť. Konzervovanú omáčku nechajte na pultoch supermarketov!
Brusnicová granita
Slúži asi 6
Recept mierne upravený z Potravinová sieť
Zloženie:
- 2 šálky brusnicového džúsu
- 1/3 šálky cukru
- 1/4 šálky citrónovej šťavy
- 2 lyžice citrónovej kôry
- 1/4 šálky vody (alebo ochutenej vodky)
Pokyny:
- V stredne veľkom hrnci na stredne silnom ohni šľahajte šťavu, citrónovú šťavu a cukor, kým sa cukor úplne nerozpustí, asi štyri až šesť minút.
- Odstráňte zmes z tepla a nalejte do mierne vymazaného pekáča 9 x 13 palcov. Zmes nechajte úplne vychladnúť a potom vmiešajte vodu a citrónovú kôru. Zmes prikryte a zmrazte dve hodiny alebo kým nebude kašovitá. Zmes premiešajte a zmrazte ďalšie dve až štyri hodiny alebo kým nezmrazí.
Chutné brusnicové sorbety
Cran-malinový šumivý recept
Alternatívy k Deň vďakyvzdania k brusnicovej omáčke v tvare plechovky
