V týchto mini kukuričných pudingoch pláva sladká zlatá kukurica v vankúšovom kréme a vytvára tak príťažlivú prílohu. Jednotlivé porcie pomáhajú dodať tomuto jednoduchému receptu fantastickú atmosféru.
Súvisiaci príbeh. Táto nová sviatočná kuchárska kniha vám pomôže vybičovať 50 gurmánskych horúcich kakaových bômb ako profesionál
Jeden zo spôsobov, ako obliecť sviatočné prílohy, je pripraviť ich ako jednotlivé porcie. Tento jednoduchý kukuričný puding má gurmánske ambície a je tak jednoduchý na prípravu. Môžete si ich dokonca pripraviť vopred a predhriať tesne pred podávaním, aby ste pomohli s načasovaním prípravy na večeru vďakyvzdania.
Mini kukuričné pudingy
Slúži 4
Prísady
- 3 vajcia
- 2 polievkové lyžice masla (plus ďalšie na namazanie ramienok)
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 2 šálky plnotučného mlieka
- 2 šálky kukuričných jadier (rozmrazených, ak sú zmrazené)
- 1 lyžička kóšer soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
Pokyny
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Vnútri 4 (7 uncí) ramekins maslo a odložte bokom. Kanvicu s vodou dajte na vysoký oheň a priveďte k varu.
- V miske rozšľaháme vajíčka a odstavíme.
- V strednom hrnci na strednom ohni rozpustite 2 lyžice masla a rozšľahajte kukuričný škrob do hladka. Pridajte mlieko a neustále šľahajte, kým nezhustne, asi 5 minút.
- Do vajec pomaly za intenzívneho šľahania pridajte polovicu horúcej mliečnej zmesi. Kastról vráťte na mierny oheň a vajcia rozšľahajte späť do zvyšnej mliečnej zmesi. Miešajte 1 minútu (nevarte), potom vyberte z ohňa a pridajte kukuricu, soľ a korenie.
- Puding nalejeme na ramekiny a vložíme do plytkého pekáča. Nalejte vriacu vodu do panvice tak, aby prichádzala do polovice strán ramekins.
- Pečte, kým nie je stuhnutý (ako puding), asi 25 minút. Nechajte 10 minút vychladnúť a potom podávajte.
Ďalšie mini recepty
Mini krabie koláče
Mini špenátové frittatas
Mini mac a syrové sústa
