Zdravý tuk sa môže zdať ako oxymoron, ale je to úplný mýtus, že jedením tukov sa stávate tučnými. Tuky sú základnou makroživinou pre zdravé telo a myseľ. Zdravé tuky majú mnoho výhod vrátane izolácie, podpory nálady, ukladania energie, ochrany vnútorných orgánov, mazania pokožky, absorpcie vitamínov a produkcie hormónov. Tuky si telo nevie vyrobiť samo, preto sú dôležitou súčasťou vyváženej stravy.
Samozrejme, nie všetky tuky sú zdravé tuky. "Medzi zdravé tuky patria mononenasýtené a polynenasýtené tuky." Tieto sa bežne získavajú v strave z rastlinných zdrojov, “hovorí registrovaný dietológ Ashleigh Hillary. Hillary vysvetľuje, že mononenasýtené tuky sa nachádzajú v potravinách, ako sú avokádo, olivy, arašidy a sezamové semienka. Hovorí, že oleje vyrobené z týchto potravín majú tiež vysoký obsah mononenasýtených tukov. Mononenasýtené mastné kyseliny sú zdravé pre srdce, pretože môžu znížiť hladinu cholesterolu a riziko srdcových chorôb.
Hillary tvrdí, že polynenasýtené tuky majú vysoký obsah potravín, ako sú slnečnicové semená a oleje, sója, repkové oleje, ľanové semienka, vlašské orechy a mastné ryby. Polynenasýtené mastné kyseliny obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre srdce, mozog a pokožku.
Zhromaždili sme 6 receptov na zdravý tuk, ktoré môžete pripraviť tak, aby vyživovali vaše telo.
Bezlepková a mliečna granola s orechmi
Granola je fantastický začiatok dňa alebo občerstvenie na cestách. Prispôsobte si pomocou táto verzia je plná zdravých tukov z kokosového oleja, rozmixované orechy, chia a ľanové semienka. Orechy, ako sú vlašské orechy, mandle a pistácie, sú bohaté na polyfenoly a omega-3 mastné kyseliny.
Vaječný a guacamole šalát
Avokádo je jedným z najobľúbenejších zdravých tukov a je bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny. Urobte si svoje obľúbené stvárnenie guacamole a podávajte s vajíčkami. Obe kľúčové zložky obsahujú množstvo zdravých tukov, pretože vajcia obsahujú omega-3 mastné kyseliny. Postupujte podľa tohto ľahký recept na rýchle raňajky to vám poskytne energický štart do dňa.
Losos s krustou z pistácie
Losos a pistácie sú vynikajúcim zdrojom zdravého tuku. Postupujte podľa tohto Recept na hriešnu výživu na večeru, z ktorej sa vám zalíbi, plná chuti, bielkovín a omega-3 mastných kyselín, ktoré sú pre vás prospešné.
Puding z chia semienok z kokosového mlieka
Ak máte pochybnosti o tom, čo si naplánovať pri týždennom plánovaní jedla, puding z chia semienok z kokosového mlieka je jasná voľba. Príprava pokrmu trvá asi 10 minút a sú z neho chutné raňajky alebo desiaty plné zdravých tukov. Chia semienka majú 75% tuku s 1,8 gramami Omega-3 mastných kyselín na polievkovú lyžicu.
Falafel miska s dresingom tahini
Tu je recept, ktorý vás uspokojí a výdatne porcuje zdravé tuky. Falafel je stredomorská potravina, ktorá je zdravá pre srdce, keď sa podáva s dresingom z tahini. Tahini je pasta vyrobená z mletých sezamových semienok, ktoré sú vynikajúcim zdrojom polynenasýtených tukov. Táto báječná verzia od Eat Live Pray kombinuje tahini s citrónom a vytvára krémový, ale pritom chutný dresing.
Pistácie kokosové citrónové štvorce
Ak radi pečiete, neodoláte táto sladká pochúťka ktorý obsahuje niekoľko zdravých tukov - kokos, pistácie, vajíčka a olivový olej. Extra panenský olivový olej obsahuje polyfenoly, ktoré sa nenachádzajú v iných olejoch, a má kyselinu olejovú, ktorá môže zmierniť zápal.
